Ik ben niet zo van het koken met pakjes en zakjes. Van die gemaksproducten die altijd tactisch naast de verse groenten en fruit staan opgesteld. Die handige wereldgerechten waar je alleen nog wat vlees en 1 paprika aan hoeft toe te voegen. Nee, ik word daar niet heel blij van. Maar vroeger, in een ver verleden, dacht ik dat ik heel goed bezig was met deze handige hulpjes. Dat was voordat ik glutenvrij ging eten, en toen ik blijkbaar nog niet zo goed wist hoe ik een gerecht wél op smaak kon maken. Inmiddels kook ik eigenlijk altijd from scratch, en deel ik mijn ultieme tip voor het bereiden van glutenvrije maaltijden graag hier op deze blog.