Senzitivnost
mojca

mojca, 18. avgusta 2017 Znanje za zdravje

Glutenska senzitivnost

Kot kažejo raziskave in tudi po mojih izkušnjah je preobčutljivost oz. senzitivnost na gluten precej pogosta pri ljudeh s prebavnimi težavami. Poleg prebavnih simptomov (napihovanje, driska, zaprtje, vetrovi) so običajni tudi glavoboli, bolečine v sklepih, krči v mišicah, kronična utrujenost, ekcemi, depresija, anemija, omrtvičenost v okončinah1.

Preberi več

Schär Team, 04. avgusta 2015 Znanje za zdravje

KAJ JE GLUTEN?

Gluten je beljakovina, ki jo vsebujejo  različne vrste žit, kot so pšenica, oves, ječmen, mnogozrna pira, rž, kamut in tritikala. Ima sicer izredno nizko hranilno vrednost, a zato ugodne fiziološke in tehnološke lastnosti za predelavo moke.

Preberi več