Piškoti s črno-belo rožico

Piškoti s črno-belo rožico

Še vedno imam v ustih okus piškotov z rožico črnega biskvita spodaj, čokoladno kremo v sredini in rožico belega biskvita zgoraj. Kadarkoli smo šli v trgovino sem iskala Moto piškote. Se jih še spomnite? Meni so še danes eni boljših kupljenih piškotov (ki pa so seveda sedaj zame na listi prepovedanih).

Vidim, da že nekaj časa obstajajo tudi kopije teh piškotov, a zame Moto ostaja Moto in doslej nisem našla nobene prave zamenjave zanje.

Po diagnozi Celiakije sem velikokrat sanjala moto rožice, zato sem si nekega dne rekla: pa zakaj bi si jih samo želela, zavihaj rokave in si naredi svoje, brez glutena, seveda. Ker se še zelo dobro spominjam originalnega okusa, sem bila na začetku kar malo skeptična, kako bo s to peko. A sem  se opogumila in poskusila.

Sedaj lahko z gotovostjo zatrdim, da so popolnoma enostavni, poleg tega pa še zeloooooo okusni in še lepi povrhu. Bolj zadovoljna pravzaprav skoraj ne bi mogla biti. Temu so pritrdile tudi pohvale drugih – nekaterim so še bolj všeč kot originalni. Uh, sem bila vesela in ponosna nase.

Upam da bo recept za črno-bele rožice tudi vam všeč. Ker se bliža december, ko bo hiša pogosto polna obiskovalcev, se le opogumite, poskusite in jih specite za decembrska slavja – ne bo vam žal.  

 

Brezglutenski moto piškoti

Sestavine za svetli biskvit:

  • 500 g masla sobne temperature
  • 1 vaniljev sladkor
  • 260 g sladkorja v prahu
  • 1 jajce
  • 1 rumenjak
  • 850 g moke Schär Mix B

Sestavine  za temni biskvit:

  • 2 jedilni žlici kakava

Sestavine za nadev:

  • Nutela (ali druga priljubljena čokoladna krema)

Priprava:

  • Sestavine za svetli biskvit umesimo v gladko testo.
  • Testo razdelimo na dve polovici in v eno polovico primešamo kakav, da dobimo temno testo.
  • Svetlo in temno testo razvaljamo in z modelom za piškote (najbolj pravi je tisti za rožice, lahko pa uporabite tudi drugo obliko) izrežemo piškote.
  • Za svetlo testo uporabimo model z luknjico na sredini, za rjavo pa model brez luknjice.
  • Piškote 10 – 15 min pečemo v pečici, ki smo jo predhodno ogreli na 180 ֯C.
  • Ko so pečeni, črno rožico namažemo s čokoladno kremo in na vrh položimo belo rožico z luknjico.
  • Sedaj pa samo še uživajte v odličnih brezglutenskih Moto piškotih.

Preberite več o avtorju objave

Sanela

Moje ime je Sanela Grabus. S celiakijo sem se prvič soočila pred 4 leti, ko me je kirurginja zaradi kile, ki je ni mogla najti, poslala na ultrazvok. Tam so odkrili še druge nepravilnosti in me poslali še na gastroskopijo in kolonoskopijo, kjer so končno odkrili, da imam celiakijo 3c po Marshu. To je bil zame velik šok, a moj moto je, da je treba živeti naprej in se ne vdati. V družini celiakije nima nihče drug, me pa mož in otroka zelo podpirajo in uživajo v brezglutenskih jedeh, ki jih ustvarjam in delim z vami. Upam, da vam bodo pomagali popestriti svoj brezglutenski jedilnik in se razvajati z dietnimi jedmi, ki prav nič ne zaostajajo za tistimi, ki so pripravljene iz klasičnih glutenskih sestavin.