mafini z borovnicami in cimetom
Ana

Ana, 02. februarja 2018 PIŠKOTI IN DRUGE SLADKARIJE

Mafini z borovnicami, cimetom in borovničevo marmelado

Mafini so mini tortice, pripravljene iz biskvitnega testa, ki jih lahko s poljubnimi dodatki vsakokrat ponudimo nekoliko drugače. Tokrat z borovnicami, cimetom in borovničevo marmelado. Mmmmm.

Mafini z borovnicami, cimetom in borovničevo marmelado
Serves 12
Write a review
Print
Prep Time
15 min
Cook Time
17 min
Prep Time
15 min
Cook Time
17 min
Ingredients
  1. 2 jajci
  2. 260 gramov brezglutenske moke Schaer mix it
  3. 80 g narafiniranega trsnega sladkorja
  4. 1 žlica vanilijevega sladkorja
  5. 1 vrečka vinskega kamna
  6. 1,5 dcl riževega mleka
  7. 0,5 dcl sončničnega olja
  8. ščepec soli
  9. 2 pesti borovnic
  10. 12 čajnih žličk borovničeve marmelade
  11. 4 žlice sladkorja v prahu
  12. 1 zravnana čajna žlička cimeta
Instructions
  1. Iz beljakov stepemo sneg.
  2. Rumenjake, vanilijev sladkor in rjavi sladkor dodamo v posodo in stepamo, da postane vse skupaj kremasto. V drugi manjši posodi zmešamo moko skupaj s pecilnim praškom in jo skozi cedilo presejemo v posodo, kjer smo stepali rumenjake.
  3. V isto posodo prilijemo mleko in olje, dodamo sol in vse skupaj počasi zmešamo z električnim mešalnikom.
  4. Borovnicam dodamo 1 čajno žličko moke in vse skupaj dobro premešamo. Vsaka borovnica mora biti tako oblečena v moko. S tem bomo preprečil, da se bodo borovnice med peko kolačkov posedle na dno.
  5. Tako oblečene borovnice z žlico počasi vmešamo v pripravljeno zmes. Nazadnje počasi vmešamo še sneg.
  6. V pekač za mafine naložimo papirnate skodelice za mafine in jih nadevamo z žlico zmesi. Nato dodamo čajno žličko marmelade in zaključimo s preostalo zmesjo
  7. Pečemo jih 18 minut v segreti pečici na 180 stopinj. Med peko v manjši posodici zmešamo sladkor v prahu in cimet.
  8. Ohlajene kolačke potresemo s cimetovim sladkorjem.
Dobrodosli http://blog.schaer.com/

Preberite več o avtorju objave

Ana

Moje ime je Ana in z vami bom delila moje preizkušene recepte. Recepti bodo enostavni, preprosti in tako primerni popolnoma za vse. Tudi za tiste, ki se s kuhanjem šele spoznavate. Ne pozabite, vaja dela mojstra. Upam, da vam bodo recepti prišli prav. Lep pozdravček, Ana