Pecivo za vsako priložnost
Petra Emilija

Petra Emilija, 13. aprila 2018 KRUH IN PECIVO

Pecivo za vsako priložnost :)

Zdi se mi, da bolj kot se bliža poletje, hitreje ure bežijo čez dan. Kot se prebuja narava, se prebujamo tudi ljudje, letos tudi s krepkim udarcem spomladanske utrujenosti #Rinemodaljetudivspanju V času odkar sem se se vrnila z Erasmus študijske dogodivščine se je zgodilo toliko stvari, da še sama težko verjamem. Vse raje pa tudi pečem raznovrstno pecivo in moja strast od nekdaj pridno prihaja nazaj.

Od projekta do projekta, novih spoznanj, zamujenih avtobusov, do kolapsa imunskega sistema in sestavljanje le tega nazaj.

Zadnje čase ljubim peko sladkih dobrot 🙂 in eno izmed mojih simpl mojstrovin želim danes deliti z vami …zato hitro pokukaj v recept in si jo pripravi tudi sam 🙂

To je pecivo, ki mu pravijo tudi pecivo za požrešne sosede.. no pri nas bi ga lahko poimenovala pecivo za požrešnega celiakaša 😛 ker je eno redkih peciv, ki jih sama tudi jem. Tako si ga lahko dnevno spečem tudi večkrat #kritičnoje

Tokrat je bilo tako brez glutena kot tudi brez laktoze. Je tudi eno tistih peciv, kjer se sestavine z laktozo zlahka nadomestijo in lahko tudi experimentirate po svoje glede na sestavine, ki jih imate doma.

Potrebujete:
zmes 1:
500g skute–>pasirane ali nepasirane
2 jajci
2 lončka jogurta-0,4 dl
7 žlic olja–>vedno prilagajam/po občutku
7 žlic sladkorja–>po okusu
7 žlic moke–> v primeru da je zmes preredka dodam še kakšno žlico moke
1 pecilni prašek

zmes 2: 
1 jajce
lonček kisle smetane
sladkor po okusu

Sestavine za zmes 1 damo v posodo in smešamo z ročnim mešalnikom v homogeno zmes. V pekač damo na peki papir in 10 minut pečemo na 200 stopinj. Med peko zmešamo kislo smetano in jajce ter sladkor in jo polijemo po pecivu. Pečemo še 35 minut na 180-190 stopinjah. Po koncu pečenja je (na žalost) potrebno počakati, da se pecivo ohladi. Postrežete ga lahko z omako iz toplih gozdnih sadežev, sladoledom ali kar tako. Primerno je za vse, ki nimate časa za bolj kompleksna peciva, a so prijatelji že skoraj pred vrati 🙂

Le poskusite 🙂

Petra Emilija.

 

 

Preberite več o avtorju objave

Petra Emilija

Sem Petra Emilija, po poklicu sem srednja med.sestra in študentka Zdravstvene fakultete. Celiakijo imam dobrih 6 let. Pri celiakiji sem skozi vsa leta preživela veliko lepih in slabih izkušenj, ter se naučila veliko novega. Upam, da bodo tudi zapisani blogi, odgovorili na vaša vprašanja in vam pomagali pri ovirah življenja z celiakijo ;)