Kruh z novo Mix B

Schär Team, 25. junija 2018 KRUH IN PECIVO

Kruh z novim Mix B po receptu Maje Piskernik

Obiskovalci drugega Festivala brezglutenske prehrane, ki je minulo soboto potekal v Novem mestu, so med številnimi brezglutenskimi dobrotami lahko poskusili tudi kruh iz nove mešanice mok Mix B, ki zaradi prenovljene recepture zagotavlja bolj enostavno oblikovanje testa in hlebčkov vseh oblik in še boljši okus. 

Kuharska mojstrica Maja Piskernik, avtorica nove kuharske knjige Čarovnija okusov, je kot ena od prvih preizkusila novo moko Mix B in kruh spekla tudi na festivalu. 

Bi ga tudi vi spekli po njenem receptu? Sledite navodilom spodaj.

Kruh z novo Mix B
Write a review
Print
Ingredients
  1. 500 g moke Schär Mix B
  2. 480 ml tople vode
  3. 1 suhega kvasa
  4. 20 g olja
  5. 10 g sladkorja
  6. 5 g soli
Instructions
  1. V posodi zmešamo moko, sladkor, sol in kvas ter premešamo. Dodamo mlačno vodo, olje ter gnetemo z mešalnikom (z metlicami za testo).
  2. Testo naj bo tako lepljivo, da ga ni mogoče pregnesti z rokami. Posodo s testom pokrijemo s krpo in pustimo testo vzhajati v toplem prostoru približno 1 uro.
  3. Oblikujemo hlebček, ga premažemo z vodo ali mlekom in pečemo na peki papirju ali v silikonskem pekaču 60 minut pri 190 stopinj C. Ko je kruh pečen, ga zavijemo v kuhinjsko krpo, dokler se ne ohladi.
Dobrodosli http://blog.schaer.com/

Preberite več o avtorju objave

Schär Team

Za vedno sveže in zanimive informacije o celiakiji in brezglutenski dieti skrbi ekipa, ki se vsakodnevno srečuje z izzivi, ki jih prinaša življenje brez glutena.