HAMBURGER IZ GOVEJEGA MESA S SIROM CHEDDAR, ČEBULO IN BUČKAMI

Ste preizkusili že vse dosedanje recepte za burgerje? Četrti teden Schär Burger meseca vam ponujamo moderno izpeljavo klasičnega cheeseburgerja – hamburgerja s sirom.

Stopnja težavnosti: lahka

Hamburger iz govejega mesa s sirom cheddar, čebulo in bučkami
Yields 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 500 g mletega govejega mesa
  2. 4 rezine sira cheddar brez glutena
  3. 1–2 rdeči čebuli
  4. 2 svetli bučki
  5. 4 štručke Schär Hamburger
  6. 1 strok česna
  7. 1 paradižnik
  8. tatarska omaka ali omaka Béarnaise po okusu
  9. 4 listi solate
  10. 1 steblo peteršilja
  11. ekstra deviško oljčno olje
  12. sol po okusu
Instructions
  1. V skledi zmešamo mleto goveje meso s ščepcem soli ter olupljenim in fino nasekljanim česnom; iz mesa oblikujemo 4 enako velike burgerje.
  2. Čebulo olupimo in jo narežemo na obročke.
  3. Bučkam odstranimo konice in jih narežemo na zelo tanke rezine.
  4. Štručke razpolovimo in jih s prerezano stranjo navzdol na hitro opečemo v vroči litoželezni ponvi za žar.
  5. Bučke z obeh strani na hitro opečemo na malo olja, dodamo ščepec soli in nasekljan peteršilj.
  6. Burgerje pečemo 2 minuti na vsaki strani.
  7. Hamburger zložimo skupaj po naslednjem vrstnem redu: najprej položimo liste solate in čebulo na spodnjo polovico štručke, nato dodamo burger, rezine paradižnika in na koncu bučke. Vse skupaj zaokrožimo z rezino sira cheddar in burger pokrijemo z zgornjo polovico štručke.
  8. Postrežemo še vroče.
Dobrodosli http://blog.schaer.com/
Priporočilo šefa kuhinje: za še bolj intenziven okus uporabite 300 g govejega in 200 g ovčjega mesa.

Preberite več o avtorju objave

Schär Team

Za vedno sveže in zanimive informacije o celiakiji in brezglutenski dieti skrbi ekipa, ki se vsakodnevno srečuje z izzivi, ki jih prinaša življenje brez glutena.