Schär Team, 22. januarja 2016 Zanimivosti

NI VSAKA MOKA – MOKA!

Peka brez glutena: z mešanico je to mogoče! Lahko in hrustljavo kot keks, zračno kot svež kruh ali prožno kot testo za rezance – navadna moka zadosti celi vrsti zahtev, saj je gluten edinstven. Ni drugega proteina, ki bi imel podobne tehnološke lastnosti kot gluten. Že pri pripravi testa gluten s preprostim dodajanjem vode in mehanskim postopkom (gnetenjem) poskrbi za potrebno elastičnost in prožnost. Obratno je za kuho in peko brez glutena bistvena prava mešanica, da bi testo ali pecivo imelo želene lastnosti.

Preberi več

Schär Team, 20. januarja 2016 Zanimivosti

VEGANSKA PREHRANA: 7 OSNOVNIH PRAVIL

Dandanes se vedno več ljudi prehranjuje vegansko. Za to obstajajo najrazličnejši razlogi, toda prav pri etično motiviranih veganih se pogosto dogaja, da je njihovo zdravje zapostavljeno, čeprav je veganska prehrana vsekakor zdravju koristna (medtem ko veliko izdelkov živalskega izvora uvrščamo med najškodljivejša živila sploh, saj pogosto vsebujejo hormone, rakotvorne snovi, antibiotike in druge škodljive snovi).

Preberi več
Petra Emilija

Petra Emilija, 16. januarja 2016 Zanimivosti

LJUBLJANA, COJZLA* IN JAZ :)

Priznam, redko kdaj se odpravim v Ljubljano brez dobrega razloga. Če tudi najdem pravi razlog, vedno združim še kakšno stvar, destinacijo, obisk...Tako se je zgodilo tudi tokrat :) Po napornem potovanju in izpitnem dnevu na Fakulteti, sem se odpravila na dolgo pot proti Ljubljani. Poleg nepomembnih stvari, sem se odločila, da obiščem PRVI BREZGLUTENSKI FAST FOOD COJZLA, kjer je vsa hrana pripravljena sezonsko, domače in gurmansko poleg tega pa lahko vse naročeno vzameš  seboj (TO GO) in lepo ješ po poti.

Preberi več