Perrine

Perrine, 10. juillet 2017 Développer

Mais que manque t’il vraiment aux intolérants au gluten ?

La vie quotidienne des malades cœliaques et intolérants au gluten est une frustration quasi permanente. Voyons ensemble ce qui manque au quotidien. Après avoir effectué un sondage auprès des abonnés de ma page Facebook Simple et sans gluten, il est apparu nettement que le pain croustillant, tout chaud à la sortie de la boulangerie était...

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Perrine, 05. juin 2017 Développer

Comment réussir son pain sans gluten

Déguster un pain sans gluten qui soit croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur, c'est atteindre le Graal pour tous les malades Cœliaque et intolérants au gluten. Après beaucoup de tests et d'erreurs, j'ai appris plusieurs choses à propos de la confection du pain sans gluten. Étant ma propre boulangère la plupart du temps, je devais...

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Perrine, 08. mai 2017 Découvrir

Que faire en cas de consommation accidentelle de gluten ?

Même si l’on suit un régime sans gluten exemplaire, il peut malheureusement arriver qu’un accident est lieu malgré toutes les précautions prises en amont. Cela peut-être lors d’un repas pris à l’extérieur comme un mariage, une réunion de famille ou même au restaurant lorsque la composition d’un plat n’a pas été sûre à 100%. Mais...

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