Natacha Sans Gluten

Natacha Sans Gluten, 21. décembre 2016 Découvrir

Bredele même sans gluten

 

En cette période de l’Avent, il existe une jolie tradition en Alsace. Celle des « bredele », ou « bredala » ou encore « bredle ». Leur signification vient du mot allemand « brot » qui signifie « pain » ou nourriture à base de farine et cuite au four.  Ce sont des petits gâteaux dont les recettes de transmettent de génération en génération. Leur caractéristique commune reste leur petite taille, puisqu’elle ne dépasse pas 3-4 cm en hauteur/ largeur ou diamètre. Comment faire entrer cette tradition dans nos maisons sans gluten? 

En savoir plus