Un brownie sans gluten, sans lactose, sans lait et sans œuf (vegan) pour les gourmands !
Céline

Céline, 13. novembre 2017 Explorer

Un brownie sans gluten et vegan pour les gourmands !

Avec le froid qui s’installe, les après-midis qui raccourcissent, on apprécie encore plus de se retrouver au chaud, en famille ou entre amis, autour d’un bon goûter. Quoi de mieux alors que de préparer un gâteau au chocolat pour ravir les papilles des petits et grands gourmands ?! Voici une recette facile et rapide, sans gluten mais également sans lactose et sans lait et même sans œuf, parfaite pour les personnes allergiques ou intolérantes : un brownie sans gluten et vegan (c’est-à-dire sans lait, sans lactose, sans œuf) !

Ingrédients pour un brownie sans gluten et vegan

– 400 gr de tofu soyeux
– 200 gr de chocolat noir pâtissier sans gluten
– 180 g de farine sans gluten Mix Pâtisserie de Schär
– un paquet de levure sans gluten
– 80 gr de margarine végétale
– 100 gr de cassonade
– 100 g de noix ou de noix de pécan (ou de pistaches mondées, noisettes, …)

Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
Puis faites fondre au bain marie le chocolat et la margarine.
Mélangez ensuite le tofu avec la cassonade, puis ajoutez votre mélange de chocolat fondu et de margarine.
Ajoutez enfin la farine et la levure.
Remuez puis parsemez votre préparation de noix.
Versez le tout dans un moule à gâteau rectangulaire et enfournez pour 30 minutes.

 

Les effluves de chocolat qui s’échapperont de votre cuisine ne manqueront pas d’attirer les gourmands ! Mais faites les patienter encore quelques minutes, le temps de démouler le brownie de son plat. Découpez de petites parts carrées et faites déguster !

Pour plus de plaisir encore, n’hésitez pas à  accompagner votre brownie, d’une boule de glace ou encore d’une crème anglaise.

Un brownie sans gluten, sans lactose, sans lait et sans œuf (vegan) pour les gourmands !

En savoir plus sur l'auteur

Céline

Céline, j'ai ouvert mon blog Bouillon d'idées lorsque j'ai découvert que je ne pouvais plus manger de gluten, ni de lait et d’œufs. Je vous livre ici quelques-unes de mes recettes et de mes conseils.