Céline

Céline, 14. mars 2016 Développer

Un Nid de Pâques sans gluten

Les fêtes de Pâques approchent, avec leurs œufs, leurs chocolats et … le fameux gâteau « nid de Pâques ». L’occasion de se réunir en famille, entre amis, pour une fête conviviale et gourmande – même sans gluten !

Voici une recette simple et rapide, sans gluten (et sans lait si vous le souhaitez) pour régaler toute la famille.

gateau de Pâques sans gluten sans lait Schär

– 2 yaourts (au lait de soja ou encore vache, brebis)
– 2 pots de Mix Pâtisserie C sans gluten
– 1 pot de farine de châtaigne
– un pot de sucre roux
– un pot d’huile neutre (tournesol, …)
– un pot de lait (végétal – soja, riz, coco…- ou de vache)
– 2 œufs
– un sachet de levure chimique sans gluten
– 200 gr de chocolat pâtissier sans gluten

Préchauffez le four à 200C°.
Versez dans un saladier, vos deux yaourts et conservez les pots pour vous en servir comme mesure.
Ajoutez vos deux œufs battus, puis mélangez avec le lait et l’huile. Faites de même dans un autre récipient, pour la farine, la levure chimique et le sucre. Réunissez tous les ingrédients et mélangez jusqu’à ce que votre pâte soit bien lisse.
Faites fondre le chocolat, au bain marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le à la préparation, tout en fouettant.
Versez votre pâte chocolatée dans un moule à savarin. Enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson, en plantant une lame de couteau. Laissez refroidir et décorez comme on vous semble (un glaçage blanc ou coloré, du chocolat fondu, des petits œufs de Pâques ou de la friture).

gateau de Pâques sans gluten sans lait sans oeuf Schär

Pour des fêtes pascales, sans gluten, vous pouvez aussi vous régaler avec cet autre gâteau !

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En savoir plus sur l'auteur

Céline

Céline, j'ai ouvert mon blog Bouillon d'idées lorsque j'ai découvert que je ne pouvais plus manger de gluten, ni de lait et d’œufs. Je vous livre ici quelques-unes de mes recettes et de mes conseils.