Louise, 20. mars 2017 Développer

Salade printanière

Quel bonheur que le printemps revienne ! J’ai d’autant plus envie de manger des crudités et des salades fraîches. En avant-première, le soleil est venu nous caresser les joues la semaine dernière à Paris et cela m’a donné envie de cuisiner cette salade printanière toute fraîche à base de spaghettis sans gluten.

En ce premier jour de changement de saison, je vous envoie un vent de nouvelle énergie, pleins de vitamines et de gros bisous. 

 

i n g r é d i e n t s

pour 2 personnes

  • 200 g de spaghettis sans gluten Schär
  • 1 bouquet de brocoli
  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • 1/2 oignon jaune
  • huile d’olive
  • sauce soja tamari
  • jus de citron
  • pignons de pin
  • gomasio (graines de sésame et sel)

 

r e c e t t e

Faites cuire le brocoli dans de l’eau bouillante pendant 10 min. Séparez-le en bouquets plus petits. Faites-le ensuite mariner dans un mélange huile d’olive, citron et sel.

Râpez votre courgette en fines lamelles pour faire des spaghettis de courgette (recette complète ici). Faites-les mariner à leur tour dans une sauce similaire à celle du brocoli, ajoutez simplement quelques gouttes de sauce soja tamari.

Faites cuire vos pâtes dans de l’eau bouillante et salée pendant 8-10 minutes.

Pendant ce temps, coupez vos tomates et oignons en petits dés.

Servez les pâtes dans vos assiettes, décorez-les avec vos bouquets de brocoli, de courgettes, de tomates et d’oignons et parsemez de pignons de pin et gomasio. Terminez par verser un filet d’huile d’olive sur le dessus et servez.

Bon appétit !

En savoir plus sur l'auteur

Louise

Louise est passionnée d'alimentation saine et tient le blog BY LOUISE*SK où elle partage ses inspirations et découvertes culinaires toutes sans gluten. Découvrez ici ses recettes et ses conseils !

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