Pizzettes sans gluten

Avec le beau temps qui arrive, vient le temps des pique-niques en famille, des apéros entre amis. Et avec ces pizzettes sans gluten,  ces instants vont rimer avec plaisir. D’autant plus que chacun va pouvoir les faire à son goût !

Ingrédients :
– 300 gf de farine Mix B de Schär
– 200 ml d’eau tiède  +  un sachet de levure sans gluten
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 1/2c. à café de sel
– 1/2 c. à café de sucre
– 1/2 c. à café de Mix Gom

Faites préchauffez le four à 220°.

Mélangez, à la main ou avec robot muni d’un pétrin, l’ensemble des ingrédients pour obtenir une pâte assez molle.  Au bout d’une dizaine de minutes, couvrez votre pâton  d’un torchon dans un  saladier et faites lever dans un endroit chaud, durant 1h30 environ. La pâte doit avoir doublée de volume.
Saupoudrez ensuite le plan de travail de farine sans gluten pour y déposer la pâte et la travailler Étalez sur une épaisseur de 2-3mm. Terminez en garnissant vos pizzettes à votre guise, avant d’enfourner à 220° pour  15-20 minutes.

Régalez-vous !

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