Bruschetta Aubergines Chèvre Miel sans gluten

En cette période estivale, on aime cuisiner des choses simples, ne pas passer trop de temps à cuisiner ou pâtisser. On part en pique nique, on prépare des barbecues et on mange de belles salades. On peut accompagner ces salades de jolies bruschetta. Voici une Bruschetta Aubergines Chèvre Miel sans gluten préparée avec le tout nouveau « Pain campagnard aux graines« .

J’aime beaucoup les bruschetta car cela permet de créer des associations d’aliments originales avec un bonne tranche de pain sans gluten. Cette recette a été l’occasion de tester le nouveau « Pain campagnard aux graines« . J’aimais déjà beaucoup le « Pain campagnard » mais là avec ces graines ajoutées, il est encore meilleur!

Passons à la recette de Bruschetta Aubergines Chèvre Miel sans gluten:

Pour 4 personnes, rassemblez les ingrédients suivants:

  • 1 aubergine (que vous découperez en 8 tranches)
  • 4 tranches de « Pain campagnard aux graines« 
  • 8 tranches de chèvre
  • miel
  • quelques pignons de pain
  • huile d’olive
  • sauce tomate

Préparez les  Bruschetta Aubergines Chèvre Miel sans gluten:

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Lavez l’aubergine et découpez 8 tranches. Faites cuire l’aubergine au micro-onde pendant 8 minutes à 600W comme dans ma recette d’aubergines façon pizza. Si vous préférez une cuisson plus traditionnelle, faites les cuire au four en ayant soin de badigeonner les tranches d’huile d’olive.

3. Passer le « Pain campagnard aux graines » au grille pain.

4. Déposez-le sur une plaque allant au four. Recouvrez les tranches de « Pain campagnard aux graines » de sauce tomate puis sur chaque tranche, déposez une tranche d’aubergine, de chèvre. Versez un peu de miel.

5. Enfournez pour 15 minutes.

6. Déposez quelques pignons de pin grillés avant de servir avec une belle salade verte.

Bruschetta Aubergines Chèvre Miel sans gluten

Vous aurez un repas complet estival!

En savoir plus sur l'auteur

Natacha Sans Gluten

Gourmande est l'adjectif qui me qualifie le mieux! Cœliaque depuis la petite enfance, je vis très bien ma vie sans gluten! Depuis 2007, je partage ma gourmandise sur le blog Ma Cuisine Sans Gluten. Je partage ici mes trucs et astuces du quotidien!