Louise, 17. avril 2017 Découvrir

Quels livres de recette sans gluten faut-il acheter ?

Des livres de recette sans gluten aujourd’hui, il y en a pleins ! Je me suis toujours beaucoup inspirée des livres anglo-saxons puisque c’est aux Etats-Unis, en Angleterre et en Australie que le sans gluten s’est développé en premier (avec la Suède, l’Italie et l’Allemagne). Je me rappelle de mes nombreux essais (ratés) dans ma cuisine lorsque j’habitais le 15ème de Paris ! J’essayais de reproduire les recettes de Erin McKenna et sa fameuse boutique de pâtisseries new yorkaise Babycakes. Mais avec autant de produits inconnus au bataillon qu’il fallait commander 3 semaines à l’avance sur internet, et qui ne donnait pas un résultat miraculeux, impossible de ne pas se retrouver souvent déçue. Heureusement, aujourd’hui, grâce à l’ouverture de la discussion autour du sans gluten, les recettes et ingrédients de substitution deviennent plus simples à utiliser et on revient parfois aux ingrédients les plus basiques.
Voici une sélection des livres de cuisine sans gluten que j’ai chez moi ou qui sont devenus de vrais indispensables.

Everyday, Deliciously Ella de Ella Woodward (du blog DeliciouslyElla)

GOOD sans gluten de Frédéric Jules

Cuisiner sans gluten de Clemsansgluten

GreenKitchenTravels de Luise and David Frenkiel (du blog GreenKitchenStories)

Vivre sans gluten, pour les nuls

Tout sans gluten de Claire Chapoutot

Pains et brioches sans gluten d’Alice Laffont

 

En savoir plus sur l'auteur

Louise

Louise est passionnée d'alimentation saine et tient le blog BY LOUISE*SK où elle partage ses inspirations et découvertes culinaires toutes sans gluten. Découvrez ici ses recettes et ses conseils !