Natacha Sans Gluten

Natacha Sans Gluten, 17. juillet 2017 Découvrir

Gâteau d’été aux pêches sans gluten

L’été j’aime les fruits d’été comme les abricots, les pêches ou les nectarines. Crus, en salade de fruits et même en gâteaux. Voici donc une jolie recette estivale à réaliser en ce moment. 

Pour préparer ce délicieux gâteau d’été aux pêches sans gluten, rassemblez les ingrédients suivants:

  • 120g de Mix Pâtisserie Schär sans gluten
  • 120g de sucre
  • 2 c à c de maïzena
  • 3 c à s de lait (végétal ou non)
  • 2 oeufs
  • 1 c à c de poudre à lever sans gluten
  • 4 pêches ou nectarines
  • 1 c à soupe de sucre pour le dessus du gâteau
  • des amandes effilées

Préparez votre gâteau d’été aux pêches sans gluten:

Préchauffez votre four à 220°C.

Fouettez les 120g de sucre avec les oeufs jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.

Ajoutez la farine sans gluten, la levure, la Maïzena et le lait, fouettez pour obtenir une préparation bien lisse.

Pelez les pêches et coupez les en tranches.

Versez la moitié de la pâte dans un moule à manquer beurré et recouvrez-la avec les tranches de pêches puis versez le restant de pâte.

Saupoudrez de sucre (1 c à s) et d’amandes effilées puis enfournez le plat, baissez le four à 180°C et laissez cuire pendant 20 minutes.

Ce gâteau est délicieux et vous permet de terminer votre repas avec beaucoup de douceur, ne trouvez vous pas?

Et rien ne vous empêche de faire ce gâteau avec des abricots ou même des prunes!

En savoir plus sur l'auteur

Natacha Sans Gluten

Gourmande est l'adjectif qui me qualifie le mieux! Cœliaque depuis la petite enfance, je vis très bien ma vie sans gluten! Depuis 2007, je partage ma gourmandise sur le blog Ma Cuisine Sans Gluten. Je partage ici mes trucs et astuces du quotidien!