Natacha Sans Gluten

Natacha Sans Gluten, 27. février 2017 Développer

Préparer des chouquettes sans gluten

Parfois quand on est intolérant au gluten, on est sujet à bien des tentations! Comme quand on passe devant une boulangerie et qu'on voit et sent toutes ces douceurs qui nous sont interdites. Par exemple, mon fils qui n'est pas intolérant au gluten adore les chouquettes et ces petits choux me donnent souvent envie. C'est alors que grâce à l'intolérance au gluten et au blog, on essaie de cuisiner ces douceurs interdites. C'est ainsi que je vous propose de préparer des chouquettes sans gluten. 

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Natacha Sans Gluten

Natacha Sans Gluten, 21. décembre 2016 Découvrir

Bredele même sans gluten

 

En cette période de l’Avent, il existe une jolie tradition en Alsace. Celle des « bredele », ou « bredala » ou encore « bredle ». Leur signification vient du mot allemand « brot » qui signifie « pain » ou nourriture à base de farine et cuite au four.  Ce sont des petits gâteaux dont les recettes de transmettent de génération en génération. Leur caractéristique commune reste leur petite taille, puisqu’elle ne dépasse pas 3-4 cm en hauteur/ largeur ou diamètre. Comment faire entrer cette tradition dans nos maisons sans gluten? 

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