Natacha Sans Gluten

Natacha Sans Gluten, 07. novembre 2016 Acheter

Chaussons aux pommes sans gluten

Quand je passe devant une boulangerie, les croissants, pains au chocolat ou chaussons aux pommes me donnent souvent envie. Mais malheureusement quand on est intolérant au gluten, ces plaisirs nous sont interdits. Grâce à la pâte Milleflogie dont je vous ai déjà parlé ici, on peut arriver à préparer facilement des chaussons aux pommes sans gluten.

Tout d’abord comme la pâte Milleflogie est congelée, pensez à la décongeler!

Pour 4 chaussons aux pommes:

  • 3 pommes pour faire une compote maison ou 2 pots de compote
  • 1 pâte Milleflogie
  • un peu de sucre
  • un peu de lait

 

Chaussons aux pommes sans gluten

Si vous faites une compote de pommes maison, démarrez par sa préparation. Je mets très peu de sucre dans ma compote. Faites comme vous le souhaitez! Vous pouvez utiliser de la compote froide ou encore chaude, cela ne dérange pas la recette. 

Préchauffez votre four à 200°C. 

Etalez votre pâte Millflogie un petit peu mais ne faites pas une pâte trop fine car sinon, votre compote va sortir de vos chaussons!

J’ai ressorti mon « chausson party » de Tupperware pour faciliter les manoeuvres. Mais vous pouvez faire vos chaussons avec un grand bol qui vous permettra de faire des ronds.

Découpez votre quatre ronds dans la pâte avec le bol ou le chausson party. 

Si vous utilisez le chausson party:

  • Placez un rond de pâte sur le chausson party
  • Collez bien le tour de pâte et mouillez avec un peu de lait
  • Placez de la compote, environ 25 ml de compote. J’ai fait une photo pour que vous vous rendiez compte.
  • Fermez le chausson party fermement.
  • Badigeonnez de lait pour dorer (vous pouvez utiliser un jaune d’oeuf aussi, mais le lait fonctionne bien)

croissants aux pommes préparation

Sans chausson party:

  • Mouillez le tour de chaque cercle de pâte avec du lait
  • Placez de la compote au milieu (25 ml environ)
  • Fermez bien chaque chausson aux pommes
  • Badigeonnez de lait pour dorer (vous pouvez utiliser un jaune d’oeuf aussi, mais le lait fonctionne bien)

Croissants aux pommes avec enfants

Enfournez pour 14 minutes.

 

Avec les chutes, faites des torsades sucrées ou des mini palmiers sans gluten

Dégustez tiède, c’est délicieux!

Ce qui est sympa, c’est que vous pouvez préparer ces chaussons avec un enfant. C’est facile et il appréciera de manger ce qu’il a préparé. 

 

 

En savoir plus sur l'auteur

Natacha Sans Gluten

Gourmande est l'adjectif qui me qualifie le mieux! Cœliaque depuis la petite enfance, je vis très bien ma vie sans gluten! Depuis 2007, je partage ma gourmandise sur le blog Ma Cuisine Sans Gluten. Je partage ici mes trucs et astuces du quotidien!