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Louise, 16. avril 2018 Explorer

Où manger sans gluten à Copenhague ?

Si vous voulez mon avis, Copenhague est un temple de la food alternative. Le renouveau de la cuisine scandinave, mené par des chefs comme ceux du restaurant Noma, des blogueurs food comme les Green Kitchen Stories ou Sarah Britton (qui est canadienne mais a vécu 10 ans dans la capitale danoise) a permis de développer une multitude de restaurants et cantines ces dernières années avec des options plus healthy, qui remettent les légumes au centre de l'assiette et qui favorisent l'accueil d'ingrédients moins traditionnels. En parallèle, cela a créé un plus grand "awareness". Pour ce qui est du sans gluten, peu d'enseignes sont finalement 100% sans gluten, il manque encore le Noglu ou le Wild & the moon local mais tout le monde sait ce qu'est le gluten et vous n'aurez pas de mal à vous faire aider par les serveurs pour trouver le plat qui vous convient. Mais cela signifie aussi qu'il est difficile d'éviter les traces. Cela dit, si vous supportez quelques traces de gluten, vous allez adorer manger à Copenhague ! Les adresses qui suivent sont toutes des adresses testées et approuvées par moi-même. Bonne découverte !

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Solène

Solène, 20. mars 2018 Acheter

Faire ses courses sans gluten

Aujourd'hui je partage avec vous mon quotidien des courses, on est tous obligés d'acheter de quoi se nourrir et quand on suit un régime sans gluten c'est un peu plus compliqué ... alors quelles sont les astuces pour ne pas se prendre la tête ?

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