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celiaco maleducato
eleonora

eleonora, 03. gennaio 2018 Generale

Ma tu sei un celiaco maleducato?

Andare al ristorante è sempre un terno al lotto, anche quando il locale si dichiara gluten free.  Al bar, spesso e volentieri, a parte il caffè, c'è un deserto di croissant e bomboloni senza glutine ad attendere il celiaco. Bisogna fare attenzione anche al caffé visto che se nella stessa macchina si fà l'orzo, può...

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pizza senza glutine fatta in casa
Elena

Elena, 04. dicembre 2017 Assaggia Assapora

Pizza senza glutine fatta in casa: come prepararla?

La pizza è il mio piatto preferito. Lo è sempre stato anche prima di diventare celiaca, ma dopo, se possibile anche di più. Ricordo che un'estate di molti anni fà, in vacanza in campeggio con Eleonora, abbiamo mangiato pizza per 10 sere di seguito, senza mai ordinare altro!☺ Dopo aver scoperto di essere celiaca, ho passato una prima fase in cui mangiavo la pizza solo in pizzeria

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storia d'amore
Elena

Elena, 13. febbraio 2017 Approfondimenti

Una storia d’amore glutenfree? Io ne vivo una!

Oggi vi parlo di una storia d’amore glutenfree. Esistono? I celiaci diagnosticati sono 1-2 su cento soggetto sani della popolazione. E’ possibile trovare la propria anima gemella tra tante e scoprire che anche lei/lui segue un’alimentazione senza glutine? Difficile ma possibile. Nel mio articolo però voglio parlarvi di una storia d’amore molto più probabile. Una relazione che si instaura spesso in una famiglia, quella di un genitore celiaco e del suo amatissimo figlio celiaco.

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