storia d'amore
Elena

Elena, 13. febbraio 2017 Approfondimenti

Una storia d’amore glutenfree? Io ne vivo una!

Oggi vi parlo di una storia d’amore glutenfree. Esistono? I celiaci diagnosticati sono 1-2 su cento soggetto sani della popolazione. E’ possibile trovare la propria anima gemella tra tante e scoprire che anche lei/lui segue un’alimentazione senza glutine? Difficile ma possibile. Nel mio articolo però voglio parlarvi di una storia d’amore molto più probabile. Una relazione che si instaura spesso in una famiglia, quella di un genitore celiaco e del suo amatissimo figlio celiaco.

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eleonora

eleonora, 18. aprile 2016 Avventurati

QUANTO DÀ FASTIDIO UN CELIACO?

Siamo sinceri: quanto dà fastidio un celiaco? Volendo essere ottimisti, credo che almeno una volta nella vita, vi sarà capitato di essere guardati di traverso quando avete detto, al barista o al cameriere di turno, di essere celiaci! Forse vi è capitato anche di peggio. Purtroppo alla maleducazione non c'è mai limite! ...occhi al cielo, insofferenza, camerieri che sbuffano, sopracciglia alzate e non vado oltre!

Spesso e volentieri il celiaco non è riconosciuto come un soggetto affetto da una patologia ma visto come il rompiscatole di turno. 

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simonetta

simonetta, 25. gennaio 2016 Assapora

La pizza senza glutine: ce ne è per tutti i gusti

La pizza è il cibo più buono del mondo.  Anche la pizza senza glutine. Non ho conosciuto nessuno che non amasse la pizza, in nessuna parte del globo, anzi la pizza si è così diffusa e entrata nel patrimonio gastronomico mondiale tanto che noi italiani dobbiamo ricordare che è stata inventata nel nostro paese e che richiede di rispetto degli ingredienti e delle materie prime e le tecniche di elaborazione che sono state messe a punto dai maestri pizzzaioli napoletani.

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