Pizza-lovers? Tre ricette alternative per la pizza, naturalmente prive di glutine!

In quanti modi si può preparare una pizza alternativa, che sia anche senza glutine? Quando pensiamo alla pizza, subito ci vengono in mente immagini gustose e fragranti di impasti farciti con pomodoro e mozzarella. Pensiamo alle infinite varianti di pizza: tonda al piatto, in teglia, al trancio, integrale, senza lievitazione ecc. ecc. E se vi dicessi che esistono anche modi per prepararla con una base naturalmente priva di glutine, cosa mi rispondereste?

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Riso
Anna Lisa

Anna Lisa, 13. marzo 2017 Approfondimenti

Il Riso: conosciamolo meglio!

Per noi celiaci e per gli intolleranti al glutine e al grano, il riso è un cereale che costituisce una vera e propria ancora di salvezza. Gustoso e nutriente, facilmente digeribile grazie all’alta percentuale di amido e alla scarsissima quantità di grassi, il riso può essere utilizzato in infinite preparazioni dall’antipasto al dolce. Da questo cereale inoltre, si ricavano quattro diverse farine che sono sempre più utilizzate da tutti e non solo da chi ha problemi di celiachia, per la loro leggerezza e versatilità.

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