Pasta fresca ripiena all'uovo glutenfree
eleonora

eleonora, 03. Luglio 2017 Assapora

Pasta fresca ripiena all’uovo glutenfree: tutto il sapore della tradizione

Quando ero piccola, mi incantavo a guardare le mani di mia nonna mentre con movimenti sapienti realizzava la pasta fatta in casa.  Ricordo, come fosse ieri, l'installazione della macchina per tirare la sfoglia, sul tavolo della cucina, e l'impasto che passava e ripassava dai rulli.  Solo quando era del giusto spessore si trasformava in tagliatelle,...

leggi di più
Elena

Elena, 02. Maggio 2016 Approfondimenti

Sono celiaco e ora che faccio?

Sono celiaco... e ora che faccio? Io sono celiaca da oltre un quindicennio e me lo ricordo ancora bene quando me l'hanno detto. Lo shock della diagnosi è un duro momento per tutti. In un solo colpo perdere tutti i riferimenti alimentari della tradizione italiana (le famose tre P: pane, pizza, pasta) è difficile da metabolizzare. C’è glutine ovunque intorno a te... A colazione? "mangio biscotti o cereali"... ora nessuno dei due. A pranzo? "un piatto di pasta, una bella parmigiana, le cotolette"... svanite. A cena? "Pizza, hamburger"...no non si possono più mangiare.

leggi di più
Sandrina

Sandrina, 28. Settembre 2015 Assaggia

Pasta, Pasta e ….. Patate!!!!

Quando gli stranieri sentono "Italia" pensano subito a sole, pizza e pasta!! Soprattutto la pasta è un sinonimo per Italia e lo troviamo in tantissime varietà dai classici spaghetti alle penne, fusilli, rigatini ecc. Poi i sughi da abbinare sono altrettanti e soprattutto buoni, come il ragù, le verdure, le vongole, il pesto e così via. Come ben sapete, anche la Schär ci offre una vasta gamma di prodotti sia di piatti già pronti e surgelati (come per esempio le lasagne) sia i vari formati di pasta da cucinare e condire a piacimento.

leggi di più