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Sandrina

Sandrina, 24. ottobre 2016 Assapora

Mille varietà – Il nostro pane

Oggi parliamo di un alimento base: il pane. Esistono mille forme e gusti di esso: dal bianco a quello integrale, con o senza semi, con lievito madre, alle noci ecc. Il pane viene consumato praticamente in tutto il mondo: Gli americani amano gli hamburger, i francesi hanno la baguette, la Germania è famosa per i Brezeln e in Italia c'è la schiacciata. Ad ogni paese il suo pane! Ma noi celiaci, come ci difendiamo su questo piano, c'è tanta varietà e scelta anche per noi? Vediamo un po'.....

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marcella

marcella, 15. agosto 2016 Assaggia

Gli ingredienti per un Summer Party perfetto

Ovunque voi siate, Buon Ferragosto! Che sia montagna, lago, mare, campagna…o chi lo sa, anche solo la vostra terrazza di casa, questo è il periodo giusto per fare un bel summer party ! Nei miei ricordi di adolescente c’è il classico falò sulla spiaggia, ma anche la grigliata di pesce in veranda ...solo ripensare a quelle serate passate insieme a guardare le stelle mi riempie il cuore di gioia.

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Elena

Elena, 02. maggio 2016 Approfondimenti

Sono celiaco e ora che faccio?

Sono celiaco... e ora che faccio? Io sono celiaca da oltre un quindicennio e me lo ricordo ancora bene quando me l'hanno detto. Lo shock della diagnosi è un duro momento per tutti. In un solo colpo perdere tutti i riferimenti alimentari della tradizione italiana (le famose tre P: pane, pizza, pasta) è difficile da metabolizzare. C’è glutine ovunque intorno a te... A colazione? "mangio biscotti o cereali"... ora nessuno dei due. A pranzo? "un piatto di pasta, una bella parmigiana, le cotolette"... svanite. A cena? "Pizza, hamburger"...no non si possono più mangiare.

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