marcella

marcella, 10. Ottobre 2016 Assapora

Aperitivo Last Second: sushi alternativo senza glutine!

Inizia a fare freddino e gli aperitivi in spiaggia o comunque all'aperto iniziano a diventare un lontano ricordo? Capita spesso come succede a noi di fare inviti last minute per un aperitivo e di non aver preparato niente? Ho la soluzione per fare una bella figura e preparare un aperitivo in poco tempo: un sushi alternativo senza glutine. Vi presento i maki di prosciutto e i maki di salmone.

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simonetta

simonetta, 26. Settembre 2016 Approfondimenti

Adolescenti e celiachia: una sfida

L'altro giorno, mentre eravamo a pranzo, mia figlia di quasi 13 anni mi ha detto: "se adesso dovessi scoprire che sono  celiaca, non so proprio se ce la farei a mantenere la dieta". E ho pensato che tra adolescenti e celiachia sia proprio una bella sfida. Una sfida che rientra nei già complicati meccanismi dell'età, per cui nel giro di mezz'ora si passa da essere bambini a essere adulti, dal buon umore al pessimo carattere. Un frullatore di emozione, un ottovolante di sensazioni in cui vengono trascinati anche i genitori che a volte non sanno bene quali codici utilizzare per comunicare con i ragazzi.

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eleonora

eleonora, 05. Settembre 2016 Avventurati

Come lo dite: “Sono celiaco?”

Ma voi come lo dite che siete celiaci?

Non vi provoca un certo imbarazzo? Non pesate bene le parole cercando di far capire a chi vi sta di fronte che avete un'esigenza particolare? Non vi ponete il problema di chiederlo nel modo più gentile ed educato possibile, nonostante in quel momento per tutta una serie di motivi, avreste solo voglia di addentare un panino qualsiasi?

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