glutenfree
Elena

Elena, 29. giugno 2015 Assapora

Una bella giornata glutenfree trascorsa al mare

  Sono fortunata a vivere in Puglia. Ritengo che in poche regioni italiane ci sia tanta offerta di piatti glutenfree come da noi. Se guardate sull'elenco dei locali redatto dall’Aic o su Glutenfreeroad vi accorgerete subito che il numero di locali che offrono pasti e prodotti per celiaci è molto alto. In provincia di Bari in particolare, esiste un’ampio scelta di ristoranti, pizzerie, gelaterie, B&B. Ci sono anche tanti punti vendita take-away che offrono prodotti dolci e salati senza glutine e senza prenotazione.

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Elena

Elena, 01. giugno 2015 Avventurati

Le mie vacanze senza glutine: ricerca, pianificazione, prenotazione

Sono una persona a cui piace organizzare.

A volte è il punto debole del mio carattere, poiché l’imprevisto mi destabilizza. A volte è una carta vincente, anche perché nella gestione di un’alimentazione speciale come quella senza glutine, poco può essere lasciato al caso. Poi mi piace sfogliare cataloghi, leggere recensioni, cercare sui portali e scovare su internet foto degli utenti e dritte degli addetti ai lavori per organizzare le mie vacanze. Da quando siamo in 5 e la mia primogenita è stata diagnosticata celiaca, mi organizzo già da metà aprile sul da farsi per l’estate. Una settimana per staccare la spina da tutto, lavoro, cucina, faccende, lavatrici, mi serve e mi ricarica per tutto l’anno!

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mangiare fuori
Elena

Elena, 04. maggio 2015 Assaggia

Spensierati al primo invito della bella stagione: per me un battesimo senza glutine

Mangiare fuori: come si fa? La celiachia è tutto sommato abbastanza semplice da gestire a casa. Una volta imparate le regole alla base della spesa  e della contaminazione  si impara a poco a poco come regolarsi in base ai propri gusti e alle proprie necessità. Il problema sorge quando si va a pranzo fuori, sono sicura di condividere questo pensiero con quasi la totalità dei celiaci... In questo caso vi racconto la mia esperienza al primo invito arrivato con la bella stagione: il battesimo del bimbo di una coppia di amici.

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