• Sono celiaco e ora che faccio?leggi di più

    Sono celiaco e ora che faccio?leggi di più

  • I primi tentativi di pane, pizza, dolci fatte in casaleggi di più

    I primi tentativi di pane, pizza, dolci fatte in casaleggi di più

  • lievito

    Pane senza glutine fatto in casa: lievito e lievitazione idealileggi di più

    Pane senza glutine fatto in casa: lievito e lievitazione idealileggi di più

  • Il pane nel mondo: viaggio alla scoperta dei vari tipi di pane (parte 1)leggi di più

    Il pane nel mondo: viaggio alla scoperta dei vari tipi di pane (parte 1)leggi di più

pizza senza glutine fatta in casa
Elena

Elena, 04. dicembre 2017 Assaggia Assapora

Pizza senza glutine fatta in casa: come prepararla?

La pizza è il mio piatto preferito. Lo è sempre stato anche prima di diventare celiaca, ma dopo, se possibile anche di più. Ricordo che un'estate di molti anni fà, in vacanza in campeggio con Eleonora, abbiamo mangiato pizza per 10 sere di seguito, senza mai ordinare altro!☺ Dopo aver scoperto di essere celiaca, ho passato una prima fase in cui mangiavo la pizza solo in pizzeria

leggi di più
simonetta

simonetta, 25. gennaio 2016 Assapora

La pizza senza glutine: ce ne è per tutti i gusti

La pizza è il cibo più buono del mondo.  Anche la pizza senza glutine. Non ho conosciuto nessuno che non amasse la pizza, in nessuna parte del globo, anzi la pizza si è così diffusa e entrata nel patrimonio gastronomico mondiale tanto che noi italiani dobbiamo ricordare che è stata inventata nel nostro paese e che richiede di rispetto degli ingredienti e delle materie prime e le tecniche di elaborazione che sono state messe a punto dai maestri pizzzaioli napoletani.

leggi di più
eleonora

eleonora, 28. dicembre 2015 Avventurati

Come sopravviverete al Cenone di Capodanno?

Il 31 dicembre si sta avvicinando, come sopravviverete al cenone di capodanno?

Dopo la Vigilia e il Pranzo di Natale è il terzo pasto più “difficile” dell’anno.

E’ un appuntamento per diverse ragioni logistiche, impegnativo per tutti, ma per un celiaco lo è di più!

Insomma, lasciatevelo dire:- Chi mangia contaminato a Capodanno, mangia contaminato tutto l’anno!-

E noi mica vogliamo correre questo rischio! Giusto?

leggi di più