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colazione e spuntino senza glutine

Suggerimenti per colazione e spuntino senza glutine

Driinnn! Questi giorni suona la campanella e si ritorna a scuola... Con l'avvio dell’anno scolastico, come ogni mattina arriva la richiesta di mia figlia: “Mamma, che c'è per colazione? Cosa mi porto a scuola per lo spuntino, durante la ricreazione?”. La colazione e lo spuntino sono importanti per vivere con il giusto fabbisogno calorico la prima parte della giornata, quella più impegnativa per un bambino.

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marcella

marcella, 01. maggio 2017 Approfondimenti

Allergia alle allergie: riflessioni

Allergie, parliamone: cosa succede quando un'allergica sposa un celiaco e fanno un figlio? Non è un indovinello, tranquilli! Non c'è, per fortuna, una risposta sicura. Ma almeno un'intolleranza è garantita. Io ho sposato un celiaco e devo dire che fin lì la mia vita non era cambiata di molto. Per me non è stato difficile cambiare regole in cucina. L'unico compromesso è stato dover scegliere solo un certo tipo di locali per andare a cena fuori. Quando è nata mia figlia la mia paura più grande era quella che potesse essere celiaca: mi sono invece imbattuta in una diagnosi ben più complicata, la poliallergia. Non una semplice intolleranza, ma tante allergie tutte insieme (frutta secca e uova più di tutte). Allergie di quelle che difficilmente passeranno.

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