Sandrina

Sandrina, 30. luglio 2018 Assapora

Aperitivo estivo con molto gusto e senza glutine

Serate d'estate - cosa facciamo? Perché non proviamo a proporre ad amici e/o parenti un bel aperitivo o addirittura un'apericena all'aperto? Preparare un aperitivo estivo non è molto difficile, ed è oltretutto anche divertente. Possiamo trovare tantissime ricette facili di cocktail e stuzzichini nei libri o in internet. Troviamo suggerimenti anche per la presentazione perfetta dei cocktail, cioè quale tipo di bicchiere da usare, come decorarli con per esempio una fettina di limone, il ghiaccio e/o l'ombrellino di carta. Luoghi adatti per offrire un aperitivo possono essere un giardino, un balcone, una terrazza, un bordo piscina (per chi la possiede) e per fare un po' di atmosfera mettiamo delle candele (anche profumate) invece di accendere le luci. Poi, una cosa che mi piace particolarmente, giochiamo con i colori. L'estate è una stagione allegra, allora sottolineiamolo con tovaglie, tovaglioli, bicchieri e piattini coloratissimi e magari distribuiamo anche alcuni fiori in varie sfumature di colore sui tavoli. Finito la parte decorativa passiamo adesso alle cose serie 😉, cioè il bere e mangiare da offrire.

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simonetta

simonetta, 23. luglio 2018 Approfondimenti

Cosmetici senza glutine: sono una moda o una necessità?

Cosmetici senza glutine si o no? Chi soffre di celiachia e chi ha sensibilità al glutine deve usare i prodotti di bellezza che dichiarano essere senza glutine? La riposta molto chiara la dà il comitato scientifico della AIC:

La celiachia è un'intolleranza alimentare che ha come organo bersaglio l'intestino tenue e la presenza di glutine in cosmetici, detergenti, o altri prodotti che possano venire a contatto con la pelle o le mucose, come anche quelle della bocca, non comporta alcun rischio per i celiaci. Analogamente ai farmaci, la quantità di dentifricio o rossetto che può essere accidentalmente ingerita nell’uso quotidiano, anche qualora questi prodotti contenessero glutine per contaminazione accidentale o come eccipiente di particolari principi attivi, non può comportare comunque un’assunzione significativa di glutine. Ma allora perchè ci sono i cosmetici gluten free?  

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come sostituire il lattosio nelle ricette senza glutine
eleonora

eleonora, 16. luglio 2018 Assaggia

Come sostituire il lattosio nelle ricette senza glutine.

Se siete celiaci, la dieta senza glutine vi impone già una serie di limiti. Ovviamente se siete anche intolleranti al lattosio i limiti raddoppiano!!! Ed allora come districarsi in cucina? Prima di tutto, dobbiamo dire che in commercio esistono già tanti prodotti privi di lattosio, come il latte, la mozzarella, diversi tipi di formaggi cremosi ed...

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