Julia Child, storia della donna che cambiò la cucina Americana.

Voglio raccontarvi la storia di una delle donne della cucina che più stimo e ammiro. Lei è Julia Child, una forza della natura, la donna che ha insegnato agli americani a mangiare e soprattutto a cucinare. Julia è una donna americana alta e robusta, non particolarmente avvenente ed elegante, ma il suo carisma è qualcosa di folgorante. Ma partiamo dall'inizio, o quasi.  

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Il cibo è sopravvivenza e desiderio.

In questo blog e nella vita in generale il filo conduttore della mia vita é sempre il cibo senza glutine.
Questo chiodo fisso potrebbe derivare dal fatto che fin da piccola mi sono dovuta privare di tante cose: dovevo riempirmi gli occhi e non la pancia, dovevo immaginare i sapori e non goderli, dovevo osservare gli altri mangiare cose che per me rimanevano un'incognita di gusto.

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il cane può essere celiaco
eleonora

eleonora, 10. settembre 2018 Approfondimenti

Ma il cane può essere celiaco?

Si parla continuamente di celiachia e spesso in modo sbagliato. Per tanti, ancora oggi, costituisce una moda alimentare o una dieta dimagrante per gente un “po’ fissata”. Pertanto è normale che spesso ci si stupisca se si sente parlare di cibo senza glutine per gli animali. Inizialmente devo ammettere di essere rimasta stupita anche io....

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