Julia Child, storia della donna che cambiò la cucina Americana.

Voglio raccontarvi la storia di una delle donne della cucina che più stimo e ammiro. Lei è Julia Child, una forza della natura, la donna che ha insegnato agli americani a mangiare e soprattutto a cucinare. Julia è una donna americana alta e robusta, non particolarmente avvenente ed elegante, ma il suo carisma è qualcosa di folgorante. Ma partiamo dall'inizio, o quasi.  

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Il cibo è sopravvivenza e desiderio.

In questo blog e nella vita in generale il filo conduttore della mia vita é sempre il cibo senza glutine.
Questo chiodo fisso potrebbe derivare dal fatto che fin da piccola mi sono dovuta privare di tante cose: dovevo riempirmi gli occhi e non la pancia, dovevo immaginare i sapori e non goderli, dovevo osservare gli altri mangiare cose che per me rimanevano un'incognita di gusto.

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Vita da celiaca: episodi tragicomici.

Oggi ho deciso di raccontarvi alcuni dei momenti tristi della mia vita da celiaca. Sono pochi per fortuna, si contano sulle dita di una mano, ma sono quelli che ricorderó sempre con un po’ di amarezza e che nonostante mi abbiano ferita sono stati anche la spinta che mi ha portata ad accogliere la celiachia come qualcosa di normale e gestibile in assoluta tranquillità.

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