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marcella, 01. ottobre 2018 Assaggia

Colazione autunnale con la zucca!

Benarrivato Ottobre, come non festeggiarti con una colazione autunnale con la zucca? Trovo che Ottobre sia un bellissimo mese...un mese di 'passaggio' che aiuta a renderci conto che si, l'estate è finita ma che è solo un cambio di colori quello che ci aspetta... Parliamo ovviamente anche del mese che ormai si identifica con Halloween...quindi non saranno solo le strade, gli alberi, le macchine a colorarsi di arancione con le foglie ma anche i negozi! Basta fare un giro e vedrete subito come in pochi giorni l'atmosfera è cambiata: adesso tutto è diventato arancione, anche la nostra colazione! Per fortuna adoro la zucca, adoro il suo sapore e il suo colore e tutte le ricette che la contengono...e ieri mi è venuta l'idea di provare, con la stessa base, un pane e un dolce alla zucca. Insomma, un mix, una zucca, due colazioni!

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marcella, 06. agosto 2018 Approfondimenti

Spiegare la celiachia ai bambini

Partiamo da una premessa: se ci troviamo a dover spiegare la celiachia ai bambini, in un certo senso siamo stati 'fortunati'. Dove per l'adulto può esserci trauma e disperazione, nella mente di un bambino c'è curiosità e capacità di reinterpretazione, quindi possibilità di interpretare una condizione come speciale.

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marcella, 04. giugno 2018 Assaggia

Colazioni fresche e gluten free: qualche idea originale

Colazioni da fare in terrazzo

Non so dove vivete voi, ma a Roma sta facendo caldissimo! Non che sia una persona che si lamenti del caldo, anzi! Trovo che avere la possibilità di fare colazione in un terrazzo, un giardino, o anche un metro quadro di balcone sia una grande fortuna: bastano 5 minuti di sole e aria al giorno per rimetterci di buonumore non credete? A me capita che, quando iniza a cambiare la stagione mi stufo della mia solita colazione e devo cambiare un po' con qualcosa di più 'fresco'. Allo stesso tempo però, nella nostra colazione di casa sono sempre presenti sia proteine che fibre e carboidrati, quindi non è poi così semplice trovare un'alternativa equilibrata e 'fresca'. 

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