eleonora

eleonora, 05. novembre 2018 Approfondimenti

Daniele Bossari e Sonia Peronaci, insieme per una vita all’insegna di “Più cereali, più vitalità”

Mangiare senza glutine, vuol dire rinunciare ad uno dei cereali più comuni e utilizzati nelle cucine italiane, ma vuol anche dire, scoprire un nuovo universo di cereali naturalmente Senza Glutine, in grado di soddisfare le nostre necessità alimentari e nutrizionali.

Durante la presentazione alla stampa del progetto “Più cereali, più vitalità” ho avuto modo di toccare con mano, ma soprattutto di assaporare, i cereali ed i semi che caratterizzano i prodotti Schaer.

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il cane può essere celiaco
eleonora

eleonora, 10. settembre 2018 Approfondimenti

Ma il cane può essere celiaco?

Si parla continuamente di celiachia e spesso in modo sbagliato. Per tanti, ancora oggi, costituisce una moda alimentare o una dieta dimagrante per gente un “po’ fissata”. Pertanto è normale che spesso ci si stupisca se si sente parlare di cibo senza glutine per gli animali. Inizialmente devo ammettere di essere rimasta stupita anche io....

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come sostituire il lattosio nelle ricette senza glutine
eleonora

eleonora, 16. luglio 2018 Assaggia

Come sostituire il lattosio nelle ricette senza glutine.

Se siete celiaci, la dieta senza glutine vi impone già una serie di limiti. Ovviamente se siete anche intolleranti al lattosio i limiti raddoppiano!!! Ed allora come districarsi in cucina? Prima di tutto, dobbiamo dire che in commercio esistono già tanti prodotti privi di lattosio, come il latte, la mozzarella, diversi tipi di formaggi cremosi ed...

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