colazione e spuntino senza glutine

Suggerimenti per colazione e spuntino senza glutine

Driinnn! Questi giorni suona la campanella e si ritorna a scuola…

Con l’avvio dell’anno scolastico, come ogni mattina arriva la richiesta di mia figlia: “Mamma, che c’è per colazione? Cosa mi porto a scuola per lo spuntino, durante la ricreazione?”.

La colazione e lo spuntino sono importanti per vivere con il giusto fabbisogno calorico la prima parte della giornata, quella più impegnativa per un bambino.

Mia figlia è abbastanza esile, magra, ma una buona forchetta. Nonostante io cerchi di glissare sulle sue richieste improbabili, ogni mattina lei mi guarda con quegli occhioni blu, cercando di convincermi che un buon panino con il salame è il top a colazione!

Colazione a casa con…

Tutti i giorni a casa facciamo colazione con cereali e latte, biscotti e succo di frutta. Quando riesco, mi piace prepararle una torta o una crostata, oppure i pancake.

Da bimba io ero una gran pigrona e quando andavo a scuola mi svegliavo all’ultimo momento; correndo per non arrivare in ritardo saltavo spesso la colazione. Tutte le mattine ero di cattivo umore e arrivavo a pranzo super-affamata. Da adulta ho capito l’importanza di fare una colazione abbondante e sto cercando di insegnarlo anche a lei.

Durante la ricreazione il menù prevede…

Per lo spuntino di metà mattina, durante la ricreazione a scuola, abbiamo rodato un menù buono e sano. Un paio di anni fa la sua classe partecipò ad un progetto di educazione alimentare, attraverso il quale le maestre insegnavano ai bimbi a mangiare in modo sano. Nella sua classe, da allora quella “tradizione” di portare a scuola merende semplici e preferibilmente frutta fresca si è consolidata.

Il menù del progetto scolastico prevedeva:

  1. lunedì yogurt
  2. martedi un frutto,
  3. mercoledì pane con il pomodoro,
  4. giovedi un frutto,
  5. venerdì pane e marmellata.

Certo all’inizio molte mamme si sono lamentate :”Mio figlio non mangia la frutta, non mangia lo yogurt, non mangia il pomodoro, la nutella, il pane”😱😱😱

Poi però tutti i bimbi hanno apprezzato la routine, tanto da mantenerla anche adesso.

A lei questo menù non basato esclusivamente sui carboidrati è piaciuto tanto da subito, soprattutto perchè in molti giorni può portare merende prive di glutine uguali a quelle dei compagni. Le Ciabattine condite con pomodoro e olio e le Rosette con la marmellata sono perfetti e gustosi quando mangiano il panino!☺

Con un pò di fantasia a colazione e questo menù fisso per gli spuntini a scuola, abbiamo riscoperto il piacere di iniziare la giornata con alimenti sani e nutrienti.

Facciamo colazione, organizziamo la sua schiscetta con lo spuntino e poi tutti pronti ad uscire, pimpanti e gioiosi!

 

 

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Elena

Mamma, moglie, architetto, di Bari. Celiaca diagnosticata nel 2003, amo le ricette semplici e appetitose. Sono sempre alla ricerca di spunti golosi per rimpinzare la mia primogenita settenne, celiaca anche lei... Marito e secondogeniti (2 vivaci gemellini) dimostrano di apprezzare molto! Nel 2012, dopo un fitto scambio di idee con la mia amica Eleonora , abbiamo aperto il blog Paneamoreceliachia. Informazioni, consigli, ricette facili e ben presentate sono state il nostro filo conduttore da sempre. Perchè togliere il glutine dalla propria alimentazione non vuol dire rinuciare a nulla, tantomeno al sapore!