La magia del Natale.

Questo è il mio secondo Natale in negozio.

Ho inaugurato “Valentina Gluten Free” il 25 Novembre dell’anno scorso e il primo Natale è passato così velocemente che non me ne sono nemmeno accorta, avevo paura di non riuscire ad accontentare tutte le persone, temevo di fare errori stupido, di distrarmi.

Invece andò tutto per il meglio, e il Natale mi scivolò tra le dita così velocemente che nemmeno ,e ne accorsi.

Rimase solo tanta stanchezza, ore di sonno perse e tanto mal di testa.

Quest’anno ho deciso di viverlo, di assaporarlo e di non farmi assalire dall’ansia.

Volevo finalmente portare la magia del Natale anche nel mio negozio.

Sapete perché?

Perché la bellezza delle vetrine delle pasticcerie sotto Natale è impagabile e soprattutto perché nel senza glutine è cosa rara che si faccia caso alla bellezza.

 

Si cerca sempre di accontentere le richieste, di rendere il gusto simile ai prodotti originali ma mai di rendere bello e stuzzicante quello che si fa.

Dunque, era il momento di farlo.

Era il momento di creare qualcosa che avrebbe fatto gola anche a tutti gli altri commensali.

 

Ho deciso di creare una torta che TUTTI avranno voglia di assaggiare.

 

 

Ho deciso di creare i biscotti a forma di omino Pan di zenzero con cui decorare l’albero ed ho deciso di creare un centrotavola tutto in biscotto, da spezzare insieme a fine cena.

 

Il cibo è il collante che tiene le persone insieme, è un aggregante, è amore.

Spero di aver fatto bene il mio lavoro. 🙂

Vedi tutti i miei articoli

valentinaglutenfree

Ho ventinove anni e sono celiaca da 28! La celiachia ha condizionato la mia vita fin dai primi momenti rendendomi "diversa" agli occhi degli altri. A 18 anni ho deciso che era il momento di smetterla di farmi condizionare la vita e ho completamente ribaltato la mia situazione. Ho la malattia, ho frequentato corsi di cucina gluten free e mi sono specializzata in pasticceria. Il mio sogno era quello di aprire un forno completamente gluten free, in cui offrire a chi ha il mio stesso problema cibi di ogni genere. Ho creato "Valentina Gluten Free", un piccolo negozio in cui produco giornalmente pane, focaccia, pizza pasta fresca e dolci di ogni genere.