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eleonora, 21. novembre 2017 Approfondimenti

Gluten Free Expo 2017: da Schaer tanti gadget, eventi ed incontri scientifici.

Sono rientrata ieri dal mio weekend dedicato al Gluten Free Expo 2017 che si tiene, ormai da qualche anno, alla Fiera di Rimini. 

Molte le aziende presenti, con tanti prodotti senza glutine da poter degustare. Numerosi anche gli  eventi gastronomici, dove i più famosi chef e pizzaioli gluten free si sono alternati in show cooking che spaziavano dal dolce al salato. gluten free expo

Quest’anno al Gluten Free Expo 2017, partecipava anche Schär

e presso il suo stand c’è stata come ospite d’onore la simpaticissima Sonia Peronaci. La più famosa blogger di cucina italiana,  insieme allo chef Antonio ha cucinato instancabilmente tantissimi assaggi di pasta. 

Bellissimo è stato poter assistere in diretta al live streaming di “La cuoca e il secchione” dove Sonia ed Antonio hanno preparato una cheesecake al bicchiere con coulis di frutti rossi, di cui potete vedere lo streaming sul canale Facebook di Schar

Mi è piaciuta molto anche la ricetta preparata domenica, durante il cooking show con la nuova pasta secca Schaer: le penne con sugo alla salsiccia e funghi. Sono stati dati tanti trucchetti per realizzare un piatto buono da mangiare e bello da guardare! 

Interessante anche il duplice incontro con il prof. Luca Piretta, specialista in gastroenterologia ed endoscopia digestiva. Moltissime le domande rivolte al professore. Con estrema chiarezza ed empatia ha risposto ai dubbi che spesso ci assalgono! Il professore ha sottolineato inoltre, le linee da seguire per la diagnosi ed il monitoraggio della celiachia.

Divertimento assicurato anche per i più piccoli! Allo Junior Lab si sono improvvisati cuochi provetti!  I piccoli chef hanno provato a realizzare pizze golosissime nella giornata di sabato. Domenica, si sono invece cimentati, con l’aiuto di Sonia ed Antonio nella realizzazione di buonissimi biscotti decorati con ghiaccia. 

Insomma una manifestazione che di anno in anno si arricchisce di eventi ed espositori e diviene, sempre più, il punto di riferimento del settore gluten free. 

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eleonora

Art diector, mamma, moglie; appassionata di tutto ciò che è creativo. Dalla grande amicizia con Elena nasce la voglia di fare qualcosa per superare tutti gli ostacoli sociali a cui va incontro chi soffre di celiachia. Nasce così nel 2012, il nostro blog: Paneamoreceliachia, dove cerchiamo di affrontare giorno per giorno ciò che la vita ci offre. Quando mi chiedono come mai mi interesso a questo problema visto che io non ne soffro, ne rimango sorpresa. La risposta è nell'aver capito che una dieta glutenfree non è nè un capriccio, nè una moda, ma l'unica cura possibile per chi soffre di celiachia e la sensibilizzazione di chi non la vive tutti i giorni può apportare un grande beneficio sociale a chi deve seguire una scrupolosa dieta senza glutine.