emmelou, 08. augustus 2016 Inspiratie

Wat mag nog wél als je glutenvrij moet eten!?

Als je glutenvrij gaat eten… ‘Omdat een dokter je de diagnose coeliakie geeft of gewoon omdat je eigen lichaam je heeft laten weten dat het zich beter voelt zonder gluten. Dan kan de hoeveelheid aan restricties soms nogal overweldigend overkomen (zachtjes uitgedrukt). Gluten zitten écht overal in en 'nu kan ik niks meer eten, is zo’n beetje dé reactie na het krijgen van die onuitspreekbare (seuliwattuh?) diagnose. Omdat het toch nog altijd erger kan én omdat het leven een feestje is waarbij je zelf de slingers moet ophangen (en nog veel meer van dat soort platitude) een hele lijst met dingen die gelukkig wél nog mogen.  Lees je mee?

lees meer
glutenvrije barbecue
elize

elize, 20. juni 2016 Informatie

5 Tips voor een onbezorgde glutenvrije barbecue

Nu het eindelijk weer zomer is komen bij mij meteen de barbecue kriebels boven. Er is niks leuker dan op een zwoele zomeravond buiten genieten van allerlei lekkers met vrienden en familie. Sinds ik glutenvrij eet moet ik toegeven dat de paniek soms heeft toegeslagen wanneer ik het woord barbecue hoorde. De kruimels vliegen gemakkelijk in het rond en het strikt apart houden van alle verschillende gerechten en hapjes op tafel vergt wat extra aandacht.

lees meer
elize

elize, 25. april 2016 Indrukken

Glutenvrij feest vieren

Omdat ik vanaf vandaag elke maand een artikel zal schrijven op Glutenvrij en Gelukkig zal ik mij eerst even voorstellen. Ik ben Elize. Ik ben nu ruim 3 jaar glutenvrij vanwege de diagnose coeliakie. Ik kook, ik bak, ik blog en ik geniet nog een paar maanden volop van het glutenvrije studentenleven. Als ik het woord studentenleven zeg, dan denken jullie vast meteen aan héél veel feestjes. Nou valt dat zo die laatste maanden van mijn studie best wel mee (of tegen, het is maar hoe je het bekijkt). De afstudeerscriptie moet namelijk ook op tijd af. Maar ik kan niet ontkennen dat ik regelmatig 's avonds of in het weekend iets leuks te doen heb. 

lees meer