Het is herfst! De lange mouwen mogen weer uit de kast, de bomen beginnen langzaam al te verkleuren en het is af en toe flink grauw. Afgelopen week ging hier thuis de verwarming zelfs al kort aan. Ik houd van de herst. Het is het seizoen waarin ik graag aan het bakken sla. In de zomer vind ik het meestal te warm om te bakken of ben ik met andere dingen bezig. Maar zodra de eerste blaadjes van de bomen beginnen te vallen krijg ik weer zin om de keuken in te duiken en iets lekkers te maken. Kaneel, speculaaskruiden, karamel, chocolade, peer, appel, sinaasappel... Vooral van deze smaken kan ik in de herfst extra genieten.