Tijden veranderen zeggen ze. En dat klopt, gelukkig ook op glutenvrij gebied. Ook al loop ik pas een jaar of vier mee in de glutenvrije wereld, ik heb al aardig wat veranderingen kunnen bemerken als het op glutenvrij eten aankomt. Niet alleen liggen de glutenvrije schappen in de supermarkten een stuk voller en lijken mensen steeds wat bekender te raken met het begrip glutenvrij, ook uit eten gaan lijkt als je het mij vraagt een stuk makkelijker!