Nu alweer ruim 10 jaar geleden besloot ik mijn eetpatroon om te gooien. Dat wat ik at, daar werd ik niet fitter van. Niet gelukkig ook. In diezelfde tijd ben ik me gaan realiseren wat voeding voor je kan doen, in hoeverre dát wat we eten ook werkelijk bepaalt hoe we ons voelen. Ik vond het nogal een openbaring destijds... dat wat je in je mond stopt, heeft gewoon invloed op hoe je door het leven gaat. Zorg je niet goed voor jezelf, dan zul je niet fit zijn. Wist ik veel dat mijn eetpatroon ervoor zorgde dat ik allerlei vervelende klachten had.... Voor mij was dat een hele openbaring toen, en sindsdien zorg ik goed voor mezelf. Ik heb dan ook een vaste glutenvrije basisvoorraad en vandaag geef ik je een kijkje in mijn keukenkastjes.