Hotspot: glutenvrije bakker in Berlijn

Met coeliakie op vakantie is lang niet altijd even makkelijk. Wat doe jij Sjouw je zelf een hoop mee? Of ga je ter plekke op zoek naar glutenvrije opties? In Berlijn vind je Jute Bäckerei; een compleet glutenvrije bakker. Je kunt er terecht voor vers brood, cake, koek en gebak; bijna alles is er te krijgen. Perfect om eens lekker uitgebreid glutenvrij te lunchen op je stedentrip, zonder je zorgen te hoeven maken.

Een volledig glutenvrije bakkerij, daar kun je toch alleen maar van dromen? De Jute Bäckerei is inmiddels een paar jaar geopend en loopt als een tierelier. Het jonge echtpaar Friedrich en Freda kwam met het ambitieuze plan voor een compleet glutenvrije bakkerij, nadat Friedrich glutenintolerant werd. Ze troffen meesterbakker Guido en voilá, de bakkerij was geboren.

Alles in de winkel is hier glutenvrij: het brood, de gebakjes en cakejes. Maar je proeft het niet! Het versgebakken brood smaakte heerlijk vers. Vaak is glutenvrij toch wat aan de droge kant, of enorm zoet. Zelfs als oudbakkerijmedewerker zou ik dit brood niet onderscheiden van een gewoon broodje. En de brownie… ook die was fantastisch. Tip: wil je een gebakje? Kom dan niet te laat, ’s middags zijn de gebakjes vaak op.

Het is niet alleen een bakker waar je brood kunt halen; je kunt er ook plaatsnemen aan een tafeltje en lekker lunchen. Ideaal dus voor op je lijstje als je in de Duitse hoofdstand bent. Ga je naar Berlijn: probeer alles van Jute Backerei