ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΙ

Ελπίδα Γαλανοπούλου

H Ελπίδα Γαλανοπούλου είναι κοινωνική λειτουργός με εξειδίκευση στην ειδική αγωγή. Εργάζεται επίσης ως zumba και pilates instructor από το 2012, αλλά και ως animater από το 2006. Έχει διαγνωστεί με την νόσο Κοιλιοκάκη το 1989. Δραστηριοποιείται επίσης εθελοντικά από το 2008 σε ότι αφορα τη νόσο Κοιλιοκάκη μέσω του πανελληνίου συλλόγου πασχόντων την Ελληνική Εταιρεία Κοιλιοκάκης.

Madame Ginger

Η Μαριλού Παντάκη, είναι #Chef και #FoodBlogger. Σπούδασε Επικοινωνία & Δημόσιες Σχέσεις και αφού δούλεψε σε εταιρείες Δημοσίων Σχέσεων (The PR Team, V&O, Asset Ogilvy), στη SONY Hellas και στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, αποφάσισε ότι τα τηγάνια και η φιλοσοφία της κουζίνας της πηγαίνουν περισσότερο. Έτσι βρέθηκε στα θρανία της σχολής μαγειρικής ‘Le Monde’, στην κουζίνα του chef Χριστόφορου Πέσκια και μαγείρεψε με τον Jamie Oliver. Έφερε το brunch στην Ελλάδα μέσα από την κουζίνα του Mama Roux, ενώ σέρβιρε αυθεντικό αμερικάνικο brunch από την κουζίνα του New York Sandwiches για περίπου 3 χρόνια. Πλέον κάνει guest εμφανίσεις σε εστιατόρια σε όλη την Ελλάδα και έχει αναλάβει παρέα με τον Αλμπέρτο Σιμιλλίδη, το μενού του Palmitas, το Pop Up Bar & Restaurant του The Clumsies. Παράλληλα το 2012, η Μαριλού ξεκίνησε το Food Blog της MadameGinger.com, ένα online γαστρονομικό magazino, όπου μέσα από συνταγές, άρθρα, φωτογραφία και video, μοιράζεται ότι την κάνει να χαμογελά. Το 2014, είχε τη δική στήλη στην εκπομπή JOY του Mega ενώ από τον Δεκέμβριο του 2015 παρουσιάζει το Web Series «Love To Bake Day». Τον Μάιο του 2015, το Madame Ginger, βραβεύτηκε ως το «Best Lifestyle Blog» της Ελλάδας από τα βραβεία του Marie Claire.

Vivo Gluten Free

H Βίκη Βογιατζή ή αλλιώς VIVO [από τα αρχικά του ονόματός της: VI(ckie) VO(yagee)] εκτός από μητέρα μιας συμμορίας 2 αγοριών, σύζυγος, γραφίστας, ερασιτέχνης φωτογράφος, είναι και Food Blogger από τον Απρίλιο του 2017. Από το 1987 εργάζεται ως γραφίστας, στη Θεσσαλονίκη πάντα. Ασχολείται με τη φωτογραφία ερασιτεχνικά και έχει λάβει μέρος σε 3 ομαδικές εκθέσεις. Επίσης έχει ασχοληθεί με την αγγειοπλαστική και έχει 2 συμμετοχές σε ομαδικές εκθέσεις. Κατά τα χρόνια του Λυκείου και των σπουδών της ασχολήθηκε με το θέατρο. Ανήσυχο πνεύμα! Διαγνώσθηκε με κοιλιοκάκη το Μάιο του 2014. Όλα όσα ήξερε μέχρι τότε για το αλεύρι και τη συμπεριφορά του, δεν ίσχυαν για το αλεύρι χωρίς γλουτένη. Καθώς πειραματιζόταν όλο και περισσότερο με τα «χωρίς γλουτένη», έμαθε να τα χρησιμοποιεί πιο εύκολα και αισθάνθηκε την ανάγκη να μοιραστεί τις γνώσεις και τις «χωρίς γλουτένη» συνταγές της. Με τη μαγειρική και ιδίως με τη ζαχαροπλαστική ασχολείται από παιδί γιατί και αυτό εμπεριέχει τη δημιουργία. Σχεδόν πάντα άλλαζε τις συνταγές που έκανε, είτε γιατί ήθελε διαφορετική γεύση είτε όψη, όπως για παράδειγμα πιο πολλά χρώματα στο πιάτο της. Σπουδές πάνω στη μαγειρική δεν έχει κάνει (ακόμα) αλλά τα σκαμπανεβάσματα στα κιλά της μαρτυρούν ότι της αρέσει το καλό φαγητό και ιδιαιτέρως τα γλυκά.