Μπορείτε  να ψήσετε μόνοι σας εύκολα ψωμί χωρίς γλουτένη. Απλά ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα. 1. Προετοιμασία Σε ένα μπόλ, ρίξτε το αλεύρι χωρίς γλουτένη και με ένα κουτάλι δημιουργήστε μια τρύπα στο κέντρο του. 2. Διαλύστε τη μαγιά Διαλύστε τη φρέσκια μαγιά σε ένα μπολ με χλιαρό νερό (μέγιστη θερμοκρασία 40 °C). Μπορείτε επίσης να...

Πίσω από  έναν γάμο κρύβεται πολύ δουλειά – στο κάτω κάτω θα πρέπει να είναι η ωραιότερη μέρα ενός ζευγαριού! Η οργάνωση ενός γάμου ξεκινάει από το τέλειο νυφικό έως την ιδανική τοποθεσία! Βασικό στοιχείο για αυτή τη μέρα είναι η επιλογή των φαγητών και των ποτών. Χορτάτοι και ικανοποιημένοι καλεσμένοι, θα θυμούνται τη μέρα αυτή ξανά και ξανά. Τι γίνεται, όμως, εάν ζευγάρι, οικογένεια ή καλεσμένοι έχουν ευαισθησία στη γλουτένη; Κάτι τέτοιο, μπορεί να αποτελέσει πραγματική πρόκληση. Με τη σωστή προετοιμασία, μπορεί να δημιουργηθεί ένα μενού με 100% γεύση και 0% γλουτένη!

Καθώς είναι γνωστό ότι χάρη στη γλουτένη οι ζύμες έχουν συνοχή και αφράτο αποτέλεσμα, θα πρέπει να ακολουθηθούν συγκεκριμένες συνταγές όταν χρησιμοποιείται αλεύρι χωρίς γλουτένη.

Στη δίαιτα ελεύθερη γλουτένης υπάρχει ένας απλός κανόνας: επιτρέπεται να καταναλώνονται όλα τα τρόφιμα που δεν περιέχουν γλουτένη. Δεν είναι, όμως, τόσο απλό όσο ακούγεται. Συχνά, η γλουτένη χρησιμοποιείται σε διάφορα προϊόντα μέσω της επεξεργασίας των τροφών. Έτσι, υπάρχει «κρυμμένη» γλουτένη ακόμα και σε τρόφιμα που δε θα το περίμενε κανείς. Ποια λοιπόν, είναι τα ασφαλή, ποια τα επικίνδυνα και ποια τα απαγορευμένα;