Κοιλιοκάκη σε μεγάλη ηλικία

Η διάγνωση της κοιλιοκάκης σε μεγάλη ηλικία, δεν είναι κάτι εύκολο για τους πάσχοντες. Όλοι συμφωνούμε  ότι οι παλιές συνήθειες  είναι δύσκολο να  κοπούν. Πόσο ακόμα να μπει ξαφνικά ακόμα ένας περιορισμός σε  αυτούς που αντιμετωπίζουμε μεγαλώνοντας!

περισσότερα

Τεφ – υγιεινό, χωρίς γλουτένη και της μόδας

Γνωρίζετε το τεφ; Εκτός του ότι δεν περιέχει γλουτένη, οι ευεργετικές του ιδιότητες που παρουσιάζονται  παρακάτω, το καθιστούν αγαπημένη τροφή κορυφαίων αθλητών αλλά και διασημοτήτων που προσέχουν την διατροφή  τους όπως η Γκουίνεθ Πάλτροου και η Βικτόρια Μπέκαμ. Σίγουρα το έχετε πάντως δοκιμάσει αν είστε οπαδοί των Twin Bar της Schär.

περισσότερα

Κοιλιοκάκη vs Νηστείας

Έφτασε η Σαρακοστή και αρχίζουν και οι γευστικοί περιορισμοί μέχρι το Πάσχα. Όχι κρέας, όχι αυγά, όχι γλυκά... Μα καλά, θα σκεφθούν οι πάσχοντες από κοιλιοκάκη, δεν αρκούν οι περιορισμοί που έχουμε να αντιμετωπίσουμε; Φυσικά! Και γι’ αυτό σας προτείνουμε ένα δείτε τη νηστεία διαφορετικά...

περισσότερα

Schär, 25. Ιανουαρίου 2016 Ζώντας χωρίς γλουτένη

ΑΛΛΕΡΓΙΑ ΣΤΟ ΣΙΤΑΡΙ – ΑΙΤΙΑ ΚΑΙ ΠΑΘΟΓΕΝΕΣΗ

Πάνω απο 20 αλλεργιογόνα στο σιτάρι θεωρούνται καταλύτες για την αλλεργία στο σιτάρι. Προέρχονται από τα κλάσματα πρωτεϊνών αλβουμίνη (15% της πρωτεΐνης σίτου), σφαιρίνη (5%) και γλουτένης (80%). Το τελευταίο κλάσμα βρίσκεται και σε άλλα δημητριακά και ευθύνεται για την εμφάνιση της κοιλιοκάκης, η οποία διαγνώσκεται  και αντιμετωπίζεται με διαφορετικό τρόπο.

περισσότερα