Schär, 14. Ιουνίου 2017 ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Wraps με κοτόπουλο και χούμους χωρίς γλουτένη

Μια συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο για ένα θρεπτικό comfort πιάτο χωρίς γλουτένη! Τα αγαπημένα όλων Wraps, σε μια εκδοχή που θα λατρέψετε! Μαγειρέψτε το για τους αγαπημένους σας και αφήστε τους άφωνους!

Wraps με κοτόπουλο και χούμους
Serves 4
Μια εύκολη και υγιεινή συνταγή χωρίς γλουτένη!
Write a review
Print
Prep Time
30 min
Prep Time
30 min
Ingredients
  1. 4 Schär Wraps
  2. 1 φιλέτο κοτόπουλο
  3. 500 γρ. ρεβίθια μουλιασμένα αποβραδίς και βρασμένα πολύ καλά
  4. 1 σκελίδα σκόρδο
  5. χυμό από 2 λεμόνια
  6. ελαιόλαδο
  7. 1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
  8. ½ ματσάκι ρόκα
  9. 10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  10. 2 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε λωρίδες
  11. αλάτι & πιπέρι
  12. 2-3 κ.σ. νερό
Instructions
  1. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο. Το ψήνουμε στο φούρνο, στους 160oC για περίπου 20 λεπτά ή το τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. Το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και το κόβουμε σε κομματάκια.
  2. Σε επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) χτυπάμε τα ρεβίθια, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το κύμινο, ελαιόλαδο και αλάτι μέχρι να πολτοποιηθούν.
  3. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο, το χούμους, τη ρόκα, τα ντοματίνια και τις πιπεριές σε μπολ.
  4. Ψήνουμε τα wraps για 1-2 λεπτά σε αντικολλητικό τηγάνι με 2-3 κ.σ. νερό και τα αποσύρουμε από τη φωτιά. Τα γεμίζουμε με το μείγμα του κοτόπουλου. Τα τυλίγουμε σε ρολό και σερβίρουμε.
Kalosorisma http://blog.schaer.com/

Διαβάστε περισσότερα από τον αρθρογράφο