Madame Ginger

Madame Ginger, 18. Σεπτεμβρίου 2017 ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Ιδέες για αλμυρές & γλυκές πίτσες χωρίς γλουτένη

Κάποια στιγμή σκέφτηκα -με τρόμο ομολογώ- ότι μπορεί κάποια στιγμή η κοιλιοκάκη να χτυπήσει και τη δική μου πόρτα. Πανικοβλήθηκα. Το πρώτο πράγμα που μου ήρθε στο μυαλό ήταν «πώς θα τρώω pizza;». Φυσικά και θα μου έλειπε το φρεσκοψημένο ζεστό ψωμί του φούρνου και σίγουρα θα τσαντιζόμουν κάθε φορά που θα ξενυχτούσαμε και θα έτρωγαν όλοι σουβλάκια με πίτες λαδούμπες (don’t judge me) ή καυτές τυρόπιτες και εγώ θα περίμενα να πάω σπίτι να φτιάξω το δικό μου gluten free φαγητό του ξενυχτιού. Αλλά η πίτσα…Αυτό θα μου κόστιζε πολύ!

Ιδέες για αλμυρές & γλυκές πίτσες χωρίς γλουτένη
Write a review
Print
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Ingredients
  1. Για την αλμυρή
  2. 3-4 κ.σ. σάλτσα ντομάτας
  3. 1 μοτσαρέλα φρέσκια
  4. 4-5 φύλλα βασιλικού
  5. Για την γλυκιά
  6. 3-4 κ.σ. πραλίνα
  7. 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
  8. Μπισκότα
Instructions
  1. Αλμυρή Πίτσα
  2. Η βάση είναι απλή: Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας στην βάση. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε 5-6 φέτες και τις απλώνουμε πάνω από την σάλτσα. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180oC. Εγώ προτιμώ να βάζω τον φούρνο στις αντιστάσεις σε συνδυασμό με τον αέρα. Βγάζουμε την πίτσα από τον φούρνο και σερβίρουμε με φύλλα φρέσκου βασιλικού.
Μπορείτε φυσικά να αφήσετε την φαντασία σας ελεύθερη και να δημιουργήσετε τις πίτσες που αρέσουν σε εσας και την οικογένεια σας. Κάποιοι συνδυασμοί που αγαπώ
  1. Σάλτσα ντομάτας – Μοτσαρέλα – Πεπερόνι
  2. Κρέμα γάλακτος – Gorgonzola – Μαρμελάδα κόκκινων φρούτων
  3. Σάλτσα ντομάτας – Γραβιέρα – Απάκι
  4. Κιμάς που περίσσεψε από τα μακαρόνια – Ροδέλες ντομάτας – Πάπρικα καπνιστή
  5. Γλυκιά Πίτσα
  6. Απλώνουμε στη βάση πίτσας χωρίς γλουτένη της Schär. Με ένα κουτάλι του γλυκού βάζουμε το φυστικοβούτυρο σε κύκλους και το ανακατεύουμε με την πραλίνα. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180oC. Σερβίρουμε με σπασμένα μπισκότα.
Και στην γλυκιά πίτσα, οι συνδυασμοί είναι άπειροι. Οι αγαπημένες μου γλυκιές πίτσες είναι
  1. Πραλίνα – Ταχίνι – Αλμυρά Φυστίκια
  2. Τυρί κρέμα – Μαρμελάδα φράουλα
  3. Γιαούρτι – Γλυκό του κουταλιού (ψήνουμε τη βάση μόνη της και μετά απλώνουμε τα υλικά)
Kalosorisma http://blog.schaer.com/

Διαβάστε περισσότερα από τον αρθρογράφο

Madame Ginger

Η Μαριλού Παντάκη, είναι #Chef και #FoodBlogger. Σπούδασε Επικοινωνία & Δημόσιες Σχέσεις και αφού δούλεψε σε εταιρείες Δημοσίων Σχέσεων (The PR Team, V&O, Asset Ogilvy), στη SONY Hellas και στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, αποφάσισε ότι τα τηγάνια και η φιλοσοφία της κουζίνας της πηγαίνουν περισσότερο. Έτσι βρέθηκε στα θρανία της σχολής μαγειρικής ‘Le Monde’, στην κουζίνα του chef Χριστόφορου Πέσκια και μαγείρεψε με τον Jamie Oliver. Έφερε το brunch στην Ελλάδα μέσα από την κουζίνα του Mama Roux, ενώ σέρβιρε αυθεντικό αμερικάνικο brunch από την κουζίνα του New York Sandwiches για περίπου 3 χρόνια. Πλέον κάνει guest εμφανίσεις σε εστιατόρια σε όλη την Ελλάδα και έχει αναλάβει παρέα με τον Αλμπέρτο Σιμιλλίδη, το μενού του Palmitas, το Pop Up Bar & Restaurant του The Clumsies. Παράλληλα το 2012, η Μαριλού ξεκίνησε το Food Blog της MadameGinger.com, ένα online γαστρονομικό magazino, όπου μέσα από συνταγές, άρθρα, φωτογραφία και video, μοιράζεται ότι την κάνει να χαμογελά. Το 2014, είχε τη δική στήλη στην εκπομπή JOY του Mega ενώ από τον Δεκέμβριο του 2015 παρουσιάζει το Web Series «Love To Bake Day». Τον Μάιο του 2015, το Madame Ginger, βραβεύτηκε ως το «Best Lifestyle Blog» της Ελλάδας από τα βραβεία του Marie Claire.