Schär, 14. Σεπτεμβρίου 2015 Ζώντας χωρίς γλουτένη

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ;

Κοιλιοκάκη: μια αυτοάνοση νόσος. Η κοιλιοκάκη είναι μια μόνιμη δυσανεξία στη γλουτένη. Η πρόσληψη τροφών που περιέχουν γλουτένη οδηγεί στη δημιουργία φλεγμονής στο λεπτό έντερο, οι εντερικές λάχνες εκφυλίζονται και ο βλεννογόνος του λεπτού εντέρου δεν είναι πλέον σε θέση να  απορροφήσει, είτε πλήρως είτε επαρκώς, θρεπτικές ουσίες όπως πρωτεΐνες, λίπος, υδατάνθρακες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία. Το  αποτέλεσμα είναι δυσαπορρόφηση, ιδιαίτερα στους ασθενείς νεαρής ηλικίας.

περισσότερα

Schär, 07. Σεπτεμβρίου 2015 Ζώντας χωρίς γλουτένη

ΜΕΙΩΣΤΕ ΤΟ ΑΛΑΤΙ: ΖΗΣΤΕ ΚΑΛΥΤΕΡΑ

Το αλάτι αποτελείται από χλωριούχο νάτριο και περιέχει ζωτικά και χρήσιμα μεταλλικά στοιχεία. Το σώμα μας καθημερινά χάνει κατά μέσο όρο 3 – 5 γραμμάρια αλάτι, τα οποία πρέπει με την ανάλογη διατροφή να αναπληρωθούν. Κι όμως καθημερινά ο άνθρωπος καταναλώνει διπλάσιες  ποσότητες αλατιού απ’ όσες θα έπρεπε.

περισσότερα