ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ: ΨΗΣΤΕ ΑΦΟΒΑ

Το καλοκαίρι σημαίνει ήλιος, θάλασσα, αντιηλιακό και...μπάρμπεκιου χωρίς γλουτένη! Με αυτή τη τρομερή μυρωδιάς της τσίκνας που «σπάει» τα ρουθούνια μας! Βέβαια τελευταία, το ψάρι και  τα λαχανικά έχουν την τιμητική τους όλο και περισσότερο στην ψησταριά! Και για ένα ολοκληρωμένο τραπέζι, δεν λείπουν και τα κατάλληλα συνοδευτικά, όπως σαλάτες, σάλτσες, ντίπς και ψωμί. Και όλα χωρίς γλουτένη, για μπάρμπεκιου χωρίς γλουτένη!

περισσότερα

ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ ΣΤΗ ΔΙΑΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

Οι φυτικές ίνες είναι οι μικροί βοηθοί της πέψης. Ιδιαίτερα στην περίπτωση μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη είναι πολύ σημαντικό να προσλαμβάνονται οι απαραίτητες ποσότητες φυτικών ινών.

περισσότερα

ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΣΤΗ ΓΛΟΥΤΕΝΗ: ΟΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ

Την ευαισθησία στη γλουτένη την συναντάμε πιο συχνά απ’ ότι πολλοί πιστεύουν.  Πολυάριθμες έρευνες μιλούν για διάφορες δυσφορίες που προκαλούνται από την αντίδραση  του οργανισμού στην γλουτένη.

περισσότερα

ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ ΚΑΙ ΨΥΧΙΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ

Κατάθλιψη, αδυναμία, διαταραχές  συμπεριφοράς και δυσκολίες στη συγκέντρωση. Επίσης, η έλλειψη κινήτρων, κρίσεις πανικού, διαταραχές  ύπνου και διατροφής στους ενήλικες. Ψυχικές ανωμαλίες όπως ευερεθιστότητα και χαμηλές σχολικές επιδόσεις στα μεγαλύτερα παιδιά. Αλλαγές προσωπικότητας όπως κλάμα, κόπωση, απάθεια και νωθρότητα στα μικρά παιδιά. Πόσοι πάσχοντες από κοιλιοκάκη αντιμετωπίζουν και ψυχικά προβλήματα; Κανείς θα μπορούσε μόνο να υποθέσει ότι είναι πολλοί.

περισσότερα