Schär, 21. Σεπτεμβρίου 2015 Προϊόντα χωρίς γλουτένη

Συμβουλές για σωστές αγορές χωρίς γλουτένη

Τα καθημερινά ψώνια στο σούπερ μάρκετ δεν είναι μια εύκολη υπόθεση για τους πάσχοντες από κοιλιοκάκη. Η γκάμα των προϊόντων είναι τώρα πια μεγάλη αλλά πριν αποφασίσει κανείς διερωτάται: μπορώ πραγματικά να το φάω αυτό; Με τις παρακάτω πληροφορίες, μπορείτε να κάνετε τις σωστές αγορές χωρίς γλουτένη.

περισσότερα

Schär, 14. Σεπτεμβρίου 2015 Ζώντας χωρίς γλουτένη

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ;

Κοιλιοκάκη: μια αυτοάνοση νόσος. Η κοιλιοκάκη είναι μια μόνιμη δυσανεξία στη γλουτένη. Η πρόσληψη τροφών που περιέχουν γλουτένη οδηγεί στη δημιουργία φλεγμονής στο λεπτό έντερο, οι εντερικές λάχνες εκφυλίζονται και ο βλεννογόνος του λεπτού εντέρου δεν είναι πλέον σε θέση να  απορροφήσει, είτε πλήρως είτε επαρκώς, θρεπτικές ουσίες όπως πρωτεΐνες, λίπος, υδατάνθρακες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία. Το  αποτέλεσμα είναι δυσαπορρόφηση, ιδιαίτερα στους ασθενείς νεαρής ηλικίας.

περισσότερα