Schär, 14. Δεκεμβρίου 2015 Ζώντας χωρίς γλουτένη

ΑΛΛΕΡΓΙΑ ΣΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ ΣΤΗ ΛΑΚΤΟΖΗ

Ο αριθμός των ανθρώπων που παρουσιάζουν προβλήματα με  το γάλα και γενικά τα γαλακτοκομικά προϊόντα αυξάνεται συνεχώς. Οι όροι «αλλεργία στο γάλα» και «δυσανεξία  στη λακτόζη» πολλές φορές παρεξηγούνται ή ταυτίζονται εσφαλμένως. Διότι πρόκειται για δυο εντελώς διαφορετικά πράγματα.

περισσότερα

Schär, 07. Δεκεμβρίου 2015 Ζώντας χωρίς γλουτένη

Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΩΣ ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗΣ

Μια αυστηρή διατροφή χωρίς γλουτένη είναι η μοναδική πιθανή θεραπεία κατά της κοιλιοκάκης. Η μοναδική λύση και κατά συνέπεια πιθανή θεραπεία κατά της κοιλιοκάκης αποτελεί η δια βίου αποφυγή των τροφών που περιέχουν γλουτένη. Ακόμα και μικρές ποσότητες γλουτένης μπορεί να βλάψουν το έντερο, ακόμα και αν δεν παρουσιαστεί κάποιο σύμπτωμα. Ίχνη γλουτένης μπορεί να περιέχονται σε διάφορα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως π.χ. λουκάνικα, μείγματα μπαχαρικών ή γλυκίσματα. Γι’ αυτόν το λόγο χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή κατά την αγορά τους ή την κατανάλωσή τους εκτός σπιτιού.

περισσότερα