Madame Ginger

Madame Ginger, 08. Νοεμβρίου 2016 ΓΛΥΚΑ

Μηλόπιτα με ψιχουλιαστή ζύμη (Apple Crumble)

Αφού πειραματίστηκα με διάφορες συνταγές έφτασα στο συμπέρασμα ότι πολλές από αυτές  τις προτιμώ στην gluten free εκδοχή τους. Όπως αυτήν την «μηλόπιτα» ή apple crumble την οποία φτιάχνω κάθε φθινόπωρο, μόλις τα μήλα βγαίνουν στον πάγκο του μανάβη μου.

περισσότερα

Μακρυά από αυτοθεραπείες

Οι δυσανεξίες σε τροφές βρίσκονται σε έξαρση και σε πολλές περιπτώσεις δεν είναι δυνατή η κάλυψη των ασθενών. Ίσως όμως είναι παράτολμο να ακολουθήσει κανείς αμφίβολες θεραπείες ή να προχωρήσει μόνος του σε αυτοθεραπείες.

περισσότερα

Το σιτάρι και η ιστορία του

Το σιτάρι ανήκει στα πιο σημαντικά φυτά του πολιτισμού μας.  Στο πέρασμα των χρόνων, η καλλιέργειά του γινόταν όλο και πιο εντατική και προσαρμοζόταν στις ανάγκες των ανθρώπων. Από τις αρχικές ποικιλίες, το μονόκοκκο και το δίκοκκο ήταν οι ισχυρότερες ποικιλίες. Η επίδραση των μεταβολών αυτών στην ανοχή του σιταριού, συζητείται. Ας δούμε όμως, ποια η ιστορία του σιταριού;

περισσότερα

Κοιλιοκάκη σε μεγάλη ηλικία

Η διάγνωση της κοιλιοκάκης σε μεγάλη ηλικία, δεν είναι κάτι εύκολο για τους πάσχοντες. Όλοι συμφωνούμε  ότι οι παλιές συνήθειες  είναι δύσκολο να  κοπούν. Πόσο ακόμα να μπει ξαφνικά ακόμα ένας περιορισμός σε  αυτούς που αντιμετωπίζουμε μεγαλώνοντας!

περισσότερα